(Продолжение Изменения № 1к ГОСТ F 52178—2003)
- заменители молочного жира по документу, в соответствии с кото
рым они изготовлены;
- смеси растительных жиров по документу, в соответствии с которым
они изготовлены;
- жир, полученный методом фракционирования растительных масел
и гидрогенизирояанных масел (саломасов), по документу, в соответствии
с которым он изготовлен:
- жиры животные топленые пищевые по ГОСТ 25292;
- масло коровье по ГОСТ 37, ГОСТ Р 52253;
- жир молочный по документу, в соответствии с которым он изготов
лен;
- молоко коровье пастеризованное по ГОСТ Р 52090;
- молоко сухое обезжиренное и цельное по ГОСТ Р 52791;
- закваска бактериальная |5J;
- сыворотка молочная сухая по документу’, в соот ветствии с которым
она изготовлена;
- молочно-белковые и/или сывороточно-белковые концентраты по
документу, в соответствии с которым они изготовлены;
- сливки сухие но ГОСТ 1349;
- соль поваренная нишевая по ГОСТ Р 51574 сортов «Экстра», выс
ший;
- сахар-песок по ГОСТ 21;
- какао-порошок по ГОСТ 108;
- ванилин по ГОСТ 16599;
- кислота лимонная пищевая по ГОСТ 908;
- кислота молочная пищевая по ГОСТ 490 высшего и первого сортов;
- эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, лецитины и
другие) по документу, в соответствии с которым они изготовлены;
- витамины, поливитаминные премиксы по документу, в соответ
ствии с которым они изготовлены;
- загустители и стабилизаторы консистенции по документу, в соот
ветствии с которыми они изготовлены:
- красители пищевые по документу, в соответствии с которым они
изготовлены;
- кислота сорбиновая (6| и ее соли (натриевая, калиевая и кальцие
вая) по документу, в соответствии с которым они изготовлены;
- кислота бензойная и ее соли (натриевая, калиевая и кальциевая) по
документу, в соответствии с которым они изготовлены;
- ароматизаторы пищевые по ГОСТ Р 52177;
- антиокислители по документу, в соответствии с которым они изго
товлены;
(Продолжение см. с. 53)