(Продолжение Изменении № I к ГОСТ Р 52178—2003)
5.2.6 Маргарины допускается вырабатывать с витаминами Л, Д, К, а
также другими, разрешенными уполномоченным органом для примене
ния в нишевой промышленности, в количествах, учитывающих значе
ния физиологической потребности, установленных нормативными пра
вовыми актами Российской Федерации1*.
5.2.8 Пищевая ценность маргаринов должна быть указана в техничес
ких документах на маргарины конкретных наименований.
5.3.2 Для изготовления маргаринов применяют следующее сырье:
- масло подсолнечное по ГОСТ Р 52465;
- масло хлопковое по ГОСТ 1128;
- масло соевое по ГОСТ 7825:
- масло арахисовое по ГОСТ 7981;
- масло кукурузное по ГОСТ 8808;
- масло рапсовое по ГОСТ 8988;
- масло кокосовое по ГОСТ 10766;
- масло оливковое по документу, в соответствии с которым оно изго
товлено, и 111;
- масло какао по документу, в соответствии с которым оно изготов
лено, и (1):
- масло паль.моядровос по документу, в соответствии с которым оно
изготовлено, и |1|;
- масло пальмовое по документу, в соответствии с которым оно изго
товлено, и (1):
- олеин пальмовый по документу, в соответствии с которым он изго
товлен, и (11;
- пальмитин хлопковый по документу, в соответствии с которым он
изготовлен, и |1|:
- стеарин пальмовый по документу, в соответствии с которым он
изготовлен, и 11(;
- жиры рыб и морских млекопитающих гидрогенизированные по до
кументу. в соответствии с которым они изготовлены;
- масло гидрогенизированнос рафинированное дезодорированное (са
ломас рафинированный дезодорированный) для маргариновой продук
ции [4];
- жир переэгерифицированный по документу, в соответствии с кото
рым он изготовлен;
0 До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской
Федерации —нормативнымидокументамиФедеральныхорганов исполнительной
власти |3|.
(Продолжение см. с. 52)