ГОСТ Р ЕН 1678 - 2012
таким образом, чтобы обеспечивать возможность доступа к поверхности (см
рисунок В.9.
2
).
Если площадь одной ножки больше 1 дм2, то ножки должны рассмат
риваться как подставка (со вставленной герметичной прокладкой) (см
рисунок В.9.3).
В.3.4.2.2 Передвижные машины
Ролики (колеса) рояльного типа должны быть легко доступны для
очистки. Пример показан на рисунке В 10, где значение b имеет большую
ширину кожуха, перекрывающую окружность ролика (колеса).
Если Ъ <25 мм, тогда а > 3,5 мм,
Если b > 25 мм, тогда а >6 мм.
Рисунок В 10 - Пример ролика (колеса) рояльного типа, доступного для
очистки
В.3.5 Вентиляционные отверстия
В 3.5.1 Вентиляционные отверстия в непищевой зоне
Вентиляционные отверстия должны быть расположены в непищевой
зоне.
Конструкцией машины должны быть исключены любое проникновение
и удержание жидкости в машине.
43