ГОСТ 31806-2012; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31610.10-2012 Электрооборудование для взрывоопасных газовых сред. Часть 10. Классификация взрывоопасных зон Electrical apparatus for explosive gas atmospheres. Part 10. Classification of hazardous areas (Настоящий стандарт устанавливает классификацию взрывоопасных зон, в которых могут образоваться взрывоопасные смеси горючих газов или паров с воздухом, предназначенную для получения исходных данных, необходимых при использовании электрооборудования и устройстве электроустановок в таких зонах. Стандарт распространяется на зоны, в которых существует возможность воспламенения смеси горючих газов или паров с воздухом при нормальных атмосферных условиях, но не распространяется на:. а) шахты, опасные по газу и пыли;. b) предприятия по производству взрывчатых веществ;. c) зоны, где существует возможность воспламенения из-за присутствия в воздухе горючей пыли или волокон;. d) зоны, аварии в которых выходят за рамки нарушений, рассматриваемых настоящим стандартом;. e) помещения, используемые в медицинских целях;. f) зоны, горючие вещества в которых присутствуют в воздухе в виде аэрозоля;. g) бытовые помещения. Настоящий стандарт не учитывает последствия аварий) ГОСТ 31508-2012 Изделия медицинские. Классификация в зависимости от потенциального риска применения. Общие требования Medical products. Classification in accordance with potential risk of using. General requirements (Настоящий стандарт:. - распространяется на медицинские изделия (далее - МИ) отечественного и зарубежного производства, предназначенные для применения в медицинских целях на территории государств, упомянутых в предисловии, как проголосовавших за принятие настоящего межгосударственного стандарта;. - устанавливает правила и порядок классификации МИ в зависимости от потенциального риска их применения;. - применяют при проведении регистрации и сертификации МИ для определения объемов работ, правил и процедур контроля над соответствием МИ и систем качества их производства требованиям нормативных документов. - не распространяются не лекарственные и дезинфицирующие средства) ГОСТ 31808-2012 Полуфабрикат макаронных изделий. Общие технические условия Fresh pasta products. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикат макаронных изделий, изготовленный из муки и воды с использованием или без дополнительного сырья и предназначенный для реализации населению для последующего доведения до готовности)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31806—2012

Окончание таблицы 3

Наименование показателя

Хлебобулочные изделия, выпеченные из охлажденного теста и

замороженного теста

Кислотность мякиша, град, не более

Пористость мякиша. %. не менее11

♦

Массовая доля минералов, мг/100 г. не менее

Нормируется в изделиях, в рецептуру которых вклю

чен минеральный комплекс

Массовая доля сахара в пересчете на сухое ве

щество. %

Нормируется при содержании по рецептуре более 2 кг

на 100 кг муки

Массовая доля жира в пересчете на сухое ве

щество. %2>

Нормируется при содержании по рецептуре более 2 кг

на 100 кг муки

Массовая доля витаминов, мг/100 г. не менее

Нормируется а изделиях, в рецептуру которых вклю

чен витаминный комплекс

11 Не нормируется в хлебобулочных изделиях, в рецептуру которых включены зерновые продукты, изюм, су

хофрукты и т. п.: в изделиях, выпеченных из слоеного теста, и изделиях массой менее 0.2 кг.

21 Не нормируется а хлебобулочных изделиях, выпеченных из слоеного теста.

П р и м е ч а н и е — Конкретные физико-химические показатели для хлебобулочного изделия, выпеченного

из хлебобулочного полуфабриката конкретного наименования, приводят в документе, в соответствии с которым

он изготовлен.

5.2.4Контроль качества замороженных тестовых заготовок, замороженных тестовых заготовок

различной степени готовности, охлажденных тестовых заготовок высокой степени готовности, заморо

женныххлебобулочных изделий в частифизико-химических показателейосуществляютпохлебобулоч

ным изделиям, выработанным из этих хлебобулочных полуфабрикатов. Перечень нормируемых

физико-химическихпоказателей приведен в таблице4.

Т а б л и ц е л

Наименование показателя

Хлебобулочные изделия, выпеченные из замороженных тестовых

заготовок, замороженных тестовых заготовок различной степени

готовности, охлажденных тестовых заготовок высокой степени

готовности, и хлебобулочные изделия, полученные из замороженных

хлебобулочных изделий

Влажность мякиша. %. не более

Кислотность мякиша, град, не более

♦

Пористость мякиша. %. не менее11

♦

Массовая доля сахара в пересчете на сухое

вещество. У»

Нормируется при содержании по рецептуре более 2 кг на

100 кг муки

Массовая доля жира в пересчете на сухое

вещество. У»21

Нормируется при содержании по рецептуре более 2 кг на

100 кг муки

Массовая доля начинки. % к массе изделия,

не менее

Нормируется для хлебобулочных изделий с начинкой

Массовая доля витаминов, мг/100 г. не ме

нее

Нормируется в изделиях, в рецептуру которых включен

витаминный комплекс

Массовая доля минералов, мг/100 г. не ме

нее

Нормируется в изделиях, в рецептуру которых включен

минеральный комплекс

11 Не нормируется в хлебобулочных изделиях массой менее 0.2 кг. изделиях, в рецептуру которых включены

зерновые продукты, изюм, сухофрукты и т. п.. а также в изделиях, форма которых не позволяет использовать ме

тод по ГОСТ 5669 (слоеных, лепешках, лавашах и т. п.).

21 Не нормируется в слоеных изделиях.

П р и м е ч а н и е — Конкретные физико-химические показатели для хлебобулочного изделия, выработан

ного из хлебобулочного полуфабриката конкретного наименования, приводят в документе, в соответствии с ко

торым он изготовлен.