ГОСТ 31806-2012; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31610.10-2012 Электрооборудование для взрывоопасных газовых сред. Часть 10. Классификация взрывоопасных зон Electrical apparatus for explosive gas atmospheres. Part 10. Classification of hazardous areas (Настоящий стандарт устанавливает классификацию взрывоопасных зон, в которых могут образоваться взрывоопасные смеси горючих газов или паров с воздухом, предназначенную для получения исходных данных, необходимых при использовании электрооборудования и устройстве электроустановок в таких зонах. Стандарт распространяется на зоны, в которых существует возможность воспламенения смеси горючих газов или паров с воздухом при нормальных атмосферных условиях, но не распространяется на:. а) шахты, опасные по газу и пыли;. b) предприятия по производству взрывчатых веществ;. c) зоны, где существует возможность воспламенения из-за присутствия в воздухе горючей пыли или волокон;. d) зоны, аварии в которых выходят за рамки нарушений, рассматриваемых настоящим стандартом;. e) помещения, используемые в медицинских целях;. f) зоны, горючие вещества в которых присутствуют в воздухе в виде аэрозоля;. g) бытовые помещения. Настоящий стандарт не учитывает последствия аварий) ГОСТ 31508-2012 Изделия медицинские. Классификация в зависимости от потенциального риска применения. Общие требования Medical products. Classification in accordance with potential risk of using. General requirements (Настоящий стандарт:. - распространяется на медицинские изделия (далее - МИ) отечественного и зарубежного производства, предназначенные для применения в медицинских целях на территории государств, упомянутых в предисловии, как проголосовавших за принятие настоящего межгосударственного стандарта;. - устанавливает правила и порядок классификации МИ в зависимости от потенциального риска их применения;. - применяют при проведении регистрации и сертификации МИ для определения объемов работ, правил и процедур контроля над соответствием МИ и систем качества их производства требованиям нормативных документов. - не распространяются не лекарственные и дезинфицирующие средства) ГОСТ 31808-2012 Полуфабрикат макаронных изделий. Общие технические условия Fresh pasta products. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикат макаронных изделий, изготовленный из муки и воды с использованием или без дополнительного сырья и предназначенный для реализации населению для последующего доведения до готовности)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31806—2012

5.2.5 Температура в центре хлебобулочных полуфабрикатовдолжна быть:

■ охлажденных— (4i2)°C;

- замороженных— минус(1812) °С.

5.2.6 Размороженные хлебобулочные полуфабрикаты не подлежат повторному замораживанию.

5.2.7 Пищевую ценность хлебобулочного полуфабриката конкретного наименования приводят в

документе, в соответствии с которымон изготовлен.

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Конкретный перечень исоотношениекомпонентовсырьядля хлебобулочных полуфабрика

тов конкретного наименования устанавливается рецептурой.

5.3.2 При изготовлении хлебобулочных полуфабрикатов используют сырье по документам, в

соответствии с которыми оно изготовлено.

5.3.3 Для производства хлебобулочных полуфабрикатов применяют следующие виды основного

сырья, соответствующего по показателям безопасности [1]:

- пшеничную хлебопекарную муку по ГОСТ 26574;

- пшеничную муку общего назначения по ГОСТ 26574;

- ржано-пшеничную обойную хлебопекарную муку поГОСТ 12183;

- пшенично-ржаную обойную хлебопекарную муку по ГОСТ 12183;

- ржаную хлебопекарную муку по ГОСТ 7045;

- кукурузную муку по ГОСТ 14176:

- соевуюдезодорированную полуобезжиренную муку по ГОСТ 3898;

- пшеничнуюдробленую крупкупо ГОСТ 18271;

- пшеничные пищевые отруби;

- пшеничныедиетические отруби;

- ржаные пищевыеотруби;

- сухую клейковину;

- продовольственное зерно пшеницы по ГОСТ9353 ипродукты егопереработки:

- продовольственное зерно ржи по ГОСТ 16990 ипродукты его переработки;

- крупу, разрешенную для применения в пищевой промышленности и продукты ее переработки;

- хлебопекарные прессованные дрожжи поГОСТ 171;

- хлебопекарные сушеныедрожжи по ГОСТ 28483;

- двууглекислый натрий, разрешенныйдля применения в пищевой промышленности;

- углекислый кислый аммоний, разрешенныйдля применения в пищевой промышленности:

- углеаммонийныесоли, разрешенные для применения в пищевой промышленности;

- поваренную пищевую соль по ГОСТ 13830;

- питьевую воду, всоответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизован

ных систем питьевого водоснабжения, действующими на территории государства, принявшего стан

дарт.

Допускается использованиеаналогичногоосновного сырьяотечественного илиимпортного произ

водства. не уступающего по качественным характеристикам перечисленному основному сырью и соот

ветствующего по показателям безопасности [1J или санитарно-эпидемиологическим нормам и

гигиеническим нормативам, действующим натерритории государства, принявшего стандарт.

5.3.4 Для производства хлебобулочных полуфабрикатов применяют следующие виды дополни

тельного сырья, соответствующего по показателям безопасности [1]:

- сахар-песок по ГОСТ21;

- рафинадную пудру по ГОСТ 22:

- масло и масляную пасту из коровьего молока;

- коровье масло по ГОСТ 37,

- молочную сыворотку:

- маргарины по ГОСТ240;

- жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности по ГОСТ28414;

- спреды итопленые смеси;

- подсолнечное масло по ГОСТ 1129;

- соевое масло по ГОСТ 7825. ГОСТ 31760;

- горчичное масло по ГОСТ 8807;

- кукурузное масло по ГОСТ8808;

- яичные продукты по ГОСТ30363;

- куриные пищевые яйца по ГОСТ 31655;