ГОСТ 31501—2012
УДК 637.524.641.56.006.354МКС 67.120.10
Ключевые слова: колбасы жареные, группа, категория, вид на разрезе, подвид, массовая доля белка,
жира, хлористого натрия, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, маркировка,
упаковка, правила приемки, методы контроля, газовая модифицированная среда, вакуумная упаковка,
транспортирование, хранение.сроки годности
Редактор
Н .в Таланова
Технический редактор
В.Н. Пруса
к
ова
Корректор
М.С. Кабашоаа
Компьютерная аерстха
Ю.й. Демениной
Сдано в набор 26.02.2014 Подписано в печать 13.03.2014Формат в0х84£Гарнитура Армал.
Уел. печ. п. 2,32. Уч.-мзд. л. 1.70. Тираж 153 за. Зак. 391.
Издано и отпечатано во ФГУП кСТАНДАРТИНФОРМю, 123995 Москва, Гранатный пер.. 4
Mww.gostinfo.ru
info@gostinfo.ru
ГОСТ 31501-201
2