ГОСТ Р 53895—2010
3.8 крышка: Подвижное устройство с функцией обеспечения безопасности.
3.9 питатель: Пространство между поддоном и корпусом шнека.
3.10 воронка питателя: Загрузочный бункер в форме воронки в виде усеченного конуса, обра
щенного вершиной вниз, предназначенный для загрузки измельчаемого продукта.
3.11 стопор: Механизм для остановки движения тележки или контейнера в загрузочном
устройстве.
3.12 тележка: Подвижное устройство для подачи продукта в волчок для переработки.
3.13 размер конструкции: Сумма размеров, определяемых от пола, а в случае наличия ступе
нек. промежуточных ступенек или платформ — от места, на котором стоит оператор, до кромки воронки
питателя и от кромки воронки питателя до первой опасной точки в воронке питателя (см. рисунки 8 и 9).
3.14 волчок с охлаждением: Машина с охлаждением питателя и корпуса шнека.
3.15 светочувствительный барьер/световое заграждение: Оптико-электрический компонент
системы безопасности.
3.16 ножевая решетка (перфорированная пластина): Фиксированная пластина с отверстиями,
имеющими острые кромки.
3.17 перемешивающий шнек: Вращающийся компонент червячного типа в воронке питателя,
расположенный над шнековым транспортером, предназначенный для перемешивания измельчаемого
продукта.
3.18 нож: Режущий инструмент с одним или несколькими режущими кромками.
3.19 поддон: Контейнер для продукта, предназначенного для измельчения.
3.20 механическая штанга: Подвижное устройство с защитной функцией.
3.21 корпус шнека: Корпусдля установки в нем шнека и комплекта режущих инструментов.
3.22 камера режущего механизма: Камера внутри корпуса шнека, предназначенная для уста
новки комплекта режущих инструментов.
3.23 комплект режущих инструментов: Узел режущего механизма волчка, в состав которого
входят ножи для измельчения продукта, ножевые решетки с отверстиями различных диаметров
основного и жиловочного наборов режущего инструмента, кольца.
3.24 решетка ограждения: Предохранительная сетка на входе в воронку питателя.
3.25 защитный кожух: Подвижное устройство на выпускном отверстии.
3.26 ограничительная пластина: Стационарное неудаляемое устройство над питателем.
3.27 толкатель: Устройство для продвижения продукта в питатель.
3.28 шнековый транспортер: Вращающийся компонент червячного типа, расположенный в во
ронке питателя и предназначенный для транспортирования измельчаемого продукта к шнеку.
3.29 транспортная каретка: Подвижное устройство для подачи контргайки, комплекта режущих
инструментов, нагнетающего и подающего шнеков к волчку.
3.30 контргайка: Устройство для закрепления комплекта режущих инструментов в камере для
нарезки.
3.31 подготовительное отделение: Помещение для подготовки продуктов к измельчению.
4 Устройство и принцип действия
Волчок состоит из корпуса, шнека, поддона или воронки питателя, шнекового транспортера (ино
гда дополнительных перемешивающих шнеков в воронке питателя), комплекта режущих инструментов,
контргайки, загрузочного устройства, электродвигателя и в зависимости от типа волчка электрических,
гидравлических и пневматических компонентов.
Волчки следует оборудовать защитными ограждениями, как показано в примерах, приведенных в
разделе 5.
4