ГОСТ Р 53945—2010
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
КА
Л
ЬЦИЯ ФОСФАТЫ Е341
Общие технические условия
Food additives. Calcium phosphates E341. General specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты кальция Е341. представ
ляющую собой 1-замещенные (i). 2-замещемные (ii) и 3-замещенные (iii) кальциевые соли ортофос-
форной кислоты (далее — пищевые монофосфаты кальция) и предназначенную для использования в
пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых монофосфатов кальция, изложены в 4.1.5,
требования к качеству — в 4.1.3 и 4.1.4. требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по аль
тернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе
приемлемого уровня качества
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный изпищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 53361—2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4217—77 Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4461—77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия
Издание официальное
1