ГОСТ Р 53945—2010
За окончательный результат определений принимают среднеарифметическое значение двух
параллельных определений Х6ср, %. округленное до первого знака после запятой, если выполняются
условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полу
ченными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяемости г= 0,1 %.
Абсолютное значение разности между результатамидвух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %. не превышает предела воспроизводимости R = 0.2 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовойдоли потерь при прокаливании
±
0.1 %
при Р = 95 %.
7.7.5Определение массовой доли потерь при прокаливании пищевого монофосфата
кальция Е341(Ш)
7.7.5.1 Проведение анализа
Чистый пустой тигельдля взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде при температу
ре от 100 °Сдо 105 °С в сушильном шкафудо постоянной массы. Массу считают постоянной, если раз
ница между двумя последовательными взвешиваниями не превышает 0,005 г. В случае увеличения
массы берут данные предыдущих взвешиваний.
Взвешивают от 1до 2 г пробы с записью результатадо третьего знака после запятой, помещают в
открытом тигле вместе с крышкой в муфельную печь и прокаливают при температуре (825
±
25) еС до
постоянной массы. После этого тигель быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе до комнат
ной температуры и взвешивают.
7.7.5.2 Обработка результатов
Массовую долю потерь при прокаливании пищевого монофосфата кальция E341(iii)X7. %. вычис
ляют по формуле
х _ (т
-т ,)1 0 0(
9
)
(П- (П2
где т — масса сухого тигля с анализируемой пробой до прокаливания, г;
т , — масса тигля с анализируемой пробой после прокаливания, г;
т 2 — масса сухого тигля, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты.
Вычисления проводят до второго знака после запятой.
За окончательный результат определений принимают среднеарифметическое значение двух
параллельных определений Х7ср, %. округленное до первого знака после запятой, если выполняются
условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полу
ченными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяемости г= 0,1 %.
Абсолютное значение разности между результатамидвух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %, не превышает предела воспроизводимости R = 0.2 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли потерь при прокаливании
±
0.1 %
при Р = 95 %.
7.8 Определение содержания фторидов
7.8.1 Отбор проб — по 7.1.
7.8.2 Условия проведения анализа — по 7.2.3.
7.8.3 Массовую долю фторидов определяют по ГОСТ 24596.7 (разделы 3 и 4). При возникнове
нии разногласий применяют арбитражный метод по ГОСТ 7983 (п. 6.8.3).
7.9 Определение токсичных элементов:
свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ Р 30178;
мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 10485. ГОСТ Р 51766.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Пищевые монофосфаты кальция перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами
транспорта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствую
щих видах транспорта.
8.2 Пищевые монофосфаты кальция хранят в упаковке изготовителя в закрытых сухих помеще
нияхпри температуреот минус 20 °Сдо плюс 35 °С иотносительной влажности воздуха не более 70 %.
8.3 Срок годности пищевых монофосфатов кальция устанавливает изготовитель. Рекомендуе
мый срок годности — не более двух лет со дня изготовления.
18