ГОСТ Р 53945—2010
7.6.5.1 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчик для взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде при темпе
ратуре от 100 X до 105 X в сушильном шкафу до постоянной массы. Массу считают постоянной, если
разница междудвумя последовательными взвешиваниями не превышает 0,005 г. В случае увеличения
массы берут данные предыдущих взвешиваний.
Взвешивают от 1до 2 г пробы с записью результатадо третьего знака после запятой, помещают в
открытом стаканчике вместе с крышкой в сушильный шкаф и сушат при температуре 200 X в течение
3ч. Послеэтого стаканчик быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторедо комнатной темпера
туры и взвешивают.
7.6.5.2 Обработка результатов
Массовую долю потерь при высушивании пищевых монофосфатов кальция E341(ii)X5. %, вычис
ляют по формуле
v
_
{т - т,)100
(5)
где т — масса сухого стаканчика с анализируемой пробой до высушивания, г:
т , — масса стаканчика с анализируемой пробой после высушивания, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
т 2 — масса сухого стаканчика, г.
Вычисления проводят до второго знака после запятой.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение Х5ср, %,
двух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости
* *
^
~Х82 100 ал<6>
бср
гдеХ5г Х 5з — результаты двух параллельных определений массовой доли потерь при высушива
нии. %:
Х5ср — среднее значение результатовдвухпараллельныхопределений массовойдолипотерь
при высушивании. %;
г — значение предела повторяемости, приведенное в таблице 6.
Результат анализа представляют в виде
Х5ср
±
0.01йХ5српри Р = 0.95,(7)
где Х^р — среднеарифметическое значениерезультатовдвух параллельныхопределений, признан
ных приемлемыми. %;
5— границы относительной погрешности определения, %.
Предел повторяемости г и воспроизводимости R, а также показатель точности 5для диапазона
определений массовой доли потерь при высушивании (см. таблицу 2) приведены в таблице 6.
Т а б л и ц е 6
Предел повторяемости
г.
% оти..
при
Р
= 0.95.
п
* 2
Предел воспроизводимости
R.
% отн..
при
Р
» 0.95.
т
» 2
Показатель точности (границы относительной
погрешности) t6. %. при Р * 0,95
5.0
7.5
5.0
Примеры
1 При анализе пробы пищ евого моноф осф ата
к
альция Е34ЦЧ) (безводного) были получены следу
ющ ие р е зул ь та ты вычислений по формуле (5):
X 5l *1.89 %.
Х 5г - 1.97 %.
Х 5ср ■ (1.89 + 1,97) %/2 * 1.9 %.
Проверяем выполнение условия приемлемости по формуле (6):
11.89- 1.97\/2 ■100 & 5,
4 4 5
.
Условие приемлемости вы полняется, принимаем Х5ср ■ 1.9 %.
16