ГОСТ Р 53645—2009
- товарный знакизготовителя (при наличии);
- массу нетто (для фасованной продукции);
- состав продукта, включая пищевыедобавки, ароматизаторы, биологически активные добавки;
- пищевую ценность 100 г продукта;
- условия хранения;
- срок годностидо ипосле вскрытия потребительской упаковки;
- надпись; «Упаковано под вакуумом» или «Упаковано в условиях модифицированной атмосфе
ры» (вслучае упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы);
- дату изготовления и упаковывания;
- информацию о подтвернщении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта.
Способ иместонанесениядаты изготовления накаждую единицупродукции можетвыбиратьизго
товитель. Допускается наносить информацию на специально выделенное место на маркировочной
оболочке, а также наклеивать или закреплять в виде этикетки.
Допускается вышеперечисленные обозначения частично или полностью указывать на чеке, дату
изготовления указывать штемпелеванием.
6.2 Транспортная маркировка — поГОСТ 14192 сдополнительным грифом: «Детскоепитание», с
использованием манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры».
6.3 Маркировкунаносят на одну изторцевых сторон транспортной тары путем наклеивания ярлы
ка. Маркировкадолжна содержать:
- наименование продукта, сведения о том. что продукт предназначен для питания детей старше
трех лет;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес (а) производств (а)) иорганизации в Российской Федера
ции. уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии);
- товарный знакизготовителя (при наличии);
- способ термическойобработки;
- условия хранения;
- срок годности:
- дату изготовления;
- информацию о подтверждении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта;
- число упаковочных единиц(для фасованной продукции);
- массу нетто.
Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу тары с дополнительным указанием информа
ционныхданных о пищевой ценности 100 г продукта. Допускается информационные данные о пищевой
ценности 100 г продуктауказывать на отдельном листе-вкладыше.
Допускаетсяпри отгрузкепродукциидля местной реализациитаруне маркировать, нообязательно
вкладывать ярлыке вышеперечисленными обозначениями.
7 Упаковка
7.1 Вареныеколбасные изделия выпускаютвесовыми, штучными ив упакованном виде подвакуу
мом или в условиях модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы
(целые батоны колбас, порционная, сервировочная нарезки, колбаски, сардельки). Масса нетто батона
колбасы — неболее 1000г.целогокуска(порционная нарезка) — неболее 300 г.ломтиков без оболочки
(сервировочная нарезка) — не более 300 п масса одной штучной колбаски — не более 50 г; сардель
ки — не более 100 г. массаодной упаковки колбасок, сарделек(по2 — 10 шт.) — не более 500г. Преде
лы допускаемых отрицательных отклонений содержимого массы нетто от номинального количества
должны соответствоватьтребованиям ГОСТ8.579.
Допускаетсядля общественного питания упаковкадо 3 кг.
7.2 Вареные колбасные изделия, в том числе фасованные, упаковывают в транспортную тару:
ящики изгофрированногокартонапо ГОСТ 13513 ивдругую тару, разрешенную кприменениювустанов
ленном порядке.
7.3 Тара должна быть чистой, сухой, без плесени, постороннего запаха. Многооборотная тара
должна иметь крышку. При отсутствии крышки допускается для местной реализации тару накрывать
подпергаментом по ГОСТ 1341, пергаментом по ГОСТ 1760. оберточной бумагой по ГОСТ 8273.
12