ГОСТ Р 53645—2009
- крупу майную по ГОСТ 7022;
- муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ Р 52189;
- муку текстурированную (овсяную, ячменную, пшеничную);
- отруби пшеничные диетические по ГОСТ Р 53496;
- муку пшеничную по ГОСТ Р 52668.
- глюкозукристаллическую гидратную по ГОСТ975;
- сахар-песокпо ГОСТ 21;
- мальтодекстрин;
- декстрозу;
- изоляты. концентраты животного белка;
- антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности, не содержащие фосфа
тов. разрешенные к применению в мясных продуктахдля питаниядетей старше трех лет в установлен
ном порядке;
- кабачкисвежие, безгрубойкожицы и перезрелыхсемян, имеющиедиаметр поперечногосечения
не более 8 см;
- кабачки быстрозамороженные;
- капустубелокочанную свежую по ГОСТ 1724;
- капустубелокочанную быстрозамороженную;
- лук репчатый свежий по ГОСТ 1723;
- лук репчатый сушеный по ГОСТ Р 52622;
- зелень укропа, петрушки сушеную по ГОСТ Р52622;
- зелень петрушки свежую;
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более
2 ммольактивного кислорода/кг) по ГОСТ Р52465;
- масло кукурузное рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более 2 ммоль
активного кислорода/кг) по ГОСТ 8808;
- масло соевое рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более 2 ммоль
активного кислорода/кг) по ГОСТ 7825;
- соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574, выварочную или каменную, самосадочную, садоч
ную помолов No0 или No 1. нениже первого сорта;
- натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ4197 (фиксатор окраски Е-250);
- натрий аскорбиновокислый;
- кислоту аскорбиновую (витамин С) no [6];
- эриторбат натрия (натрий двууглекислый)по ГОСТ2156;
- натрий углекислый безводный по ГОСТ83;
- натрий углекислый 10-водный по ГОСТ 84;
- кислоту никотиновую (витамин РР) по [7);
- тиамин бромид (витамин В,)по [8];
- рибофлавин (витамин В2)по [9];
- цинк сернокислыйсемиводный (ZnS04•7Н20). химически чистый, по ГОСТ 4174,
- железо сернокислое семиводное (FeSO., • 7Н20). химически чистое, по ГОСТ4148;
- пищевые, комплексные пищевые и витаминно-минеральные добавки по [4], разрешенные к при
менению в мясных продуктахдля питаниядетей старше трех летв установленном порядке*;
- кальций лимоннокислый 4-водиый (кальция цитрат);
- орех мускатный по ГОСТ29048;
- перецдушистый по ГОСТ 29045;
- кардамон по ГОСТ 29052;
- кориандр по ГОСТ 29055;
- тмин по ГОСТ 29056;
- экстракты из пряно-ароматического и лекарственного растительного сырья (мускатного ореха,
перца душистого, кориандра);
- эмульсии вкусоароматические для продуктовдетского питания;
- натуральные специи и пряности, вкусоароматические ингредиенты, не содержащие жгучих спе
ций. разрешенные к применению в мясных продуктахдля питания детей старше трехлет в установлен
ном порядке;
* Рекомендуются: посолочные смеси «НИСОи. пищевые добавки. «Актив-Ред». «Ввторон», »Каролин-С*,
«Йодоказеин».
10