ГОСТ Р 52970— 2008
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ С ВКУСОВЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
Технические условия
Butterwith flavouring components. Specifications
Дата введения — 2010—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сливочное масло с вкусовыми компонентами
(далее — масло), изготовляемое из коровьего молока и/или молочныхпродуктов и побочныхпродуктов
переработки молока с добавлением немолочных вкусовых компонентов и предназначенное для непос
редственногоупотребления в пищу, общественного питания, кулинарных целей.
Требования, обеспечивающие безопасность сливочного масла с вкусовыми компонентами, изло
жены в разделе 5. требования к качеству — в4.1, требования к маркировке — в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативныессылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р50903—96 Консервы. Соусы овощные. Технические условия
ГОСТ Р 50962—96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие техничес
кие условия
ГОСТР 51232—98 Водапитьевая. Общиетребованиякорганизации иметодам контролякачества
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионио-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди, цинка)
ГОСТ Р 51471—99 Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хро
матографией стеринов
ГОСТ Р51574—2000 Сольповаренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51760—2001 Тара потребительская из полимерных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р51881—2002 Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия
ГОСТ Р 51921—2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria
monocytogenes
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р52054—2003 Молоко натуральное коровье — сырье. Технические условия
ГОСТ Р52177—2003 Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия
ГОСТ Р 52178—2003 Маргарины. Общие технические условия
ГОСТ Р52179—2003 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной
промышленности. Правила приемки и методы контроля
ГОСТ Р52185—2003 Соки фруктовые концентрированные. Технические условия
ГОСТ Р52253—2004 Масло ипаста масляная из коровьего молока. Общие технические условия
ГОСТ Р52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины иопределения
ГОСТ Р52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
Издание официальное
1