ГОСТ Р 52970—2008
- сыры полутвердыепо ГОСТ Р52972;
- сыры нежирныедля плавления;
- сыры и массы сырныедля плавления (жирные).
4.2.2.2 Вкусовые компоненты:
- сахар-песокпо ГОСТ21;
- какао-порошок по ГОСТ 108;
- кофе натуральный растворимый по ГОСТ Р 51881;
- цикорий растворимый;
- пасты плодовые и ягодные, массовойдолей сухих веществ неменее40.0 %;
- соки плодовые иягодные концентрированные поГОСТ Р 52185;
- экстракты плодовые и ягодные;
- сиропы плодовые иягодные по ГОСТ 28499;
- вкусовые компоненты фруктово-ягодные:
- мед натуральный по ГОСТ 19792;
- мед натуральныйс цветочной пыльцой;
- мед натуральныйс женьшенем;
- корица по ГОСТ 29049;
- соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574. не нижесорта экстра;
- вкусовые компоненты овощные;
- вкусовые компоненты грибные;
- вкусовые компоненты овощные сухие или концентрированные;
- зеленьукропа, петрушки, базилика, лука свежая или консервированная;
- томат-паста по ГОСТ3343;
- соусы овощные по ГОСТ Р 50903;
- перец сладкий свежий по ГОСТ 13908;
- перец сладкий консервированный;
- перецдушистый по ГОСТ29045;
- перец красный молотый по ГОСТ29053;
- перец черный по ГОСТ 29050;
- гвоздика по ГОСТ 29047;
- тмин по ГОСТ 29056;
- аджика, горчица, хмели-суиели, приправа сухая «Южная», смесь «Кавказская», смесь перцовая
идр.;
- экстракты углекислотные, спиртовые и масляные тмина, укропа, чеснока илаврового листа и др.
4.2.2.3 Пищевыедобавки
Ароматизаторы;
- ванилин по ГОСТ 16599;
- ароматизаторы пищевые натуральные и/или идентичные натуральным по ГОСТ Р 52177.
Подсластители:
- ацесульфам калия (Е950):
- аспартам (Е951);
- цикламат натрия (Е952);
- изомальт (Е953);
- сахарин (Е954);
- сукралоза (Е955);
- стевиозид(Е960);
- ксилит (Е967).
Консерванты:
- кислота сорбиновая (Е200);
- кислота бензойная (Е2Ю)поГОСТ 10521;
- натрий бензойнокислый (Е211);
- натриевая, калиевая икальциевая соли сорбиновой кислоты (Е201. Е202. Е203).
Стабилизаторы консистенции иэмульгаторы:
- желатин по ГОСТ 11293;
- пектин (Е440) по ГОСТ 29186;
- агар(Е406)по ГОСТ 16280;
- крахмал кукурузный набухающий пищевой;
- натрий карбоксиметилцеллюлоза очищенная (Е466);
8