ГОСТ Р 52970—2008
- ртути — по ГОСТ26927 и [10].
7.16 Определениесодержания микотоксинов (афлатоксина М,) — по ГОСТ 30711, [6] и [11].
7.17 Определениесодержания антибиотиков — по [12) — [14].
7.18 Определение содержания пестицидов — по ГОСТ 23452. [15] — [17].
7.19 Определение радионуклидов — по [7].
7.20 Фальсификацияжировойфазымасларастительнымижирами имасламиустанавливается по
ГОСТ Р 51471 и ГОСТ Р 52253 (подраздел 7.13).
8 Транспортирование и хранение
8.1 Масло перевозят в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок
скоропортящихся грузов, действующими на транспорте соответствующего вида. Транспортирование
масла в пакетированном виде — в соответствии с требованиями по транспортированию молочных про
дуктов транспортными пакетами, а также по ГОСТ 21650. ГОСТ24597, ГОСТ 26663.
8.2 Транспортирование масла в пакетированном виде — в соответствии с требованиями по
транспортированию молочных продуктов транспортными пакетами, а также по ГОСТ 21650,
ГОСТ24597, ГОСТ26663.
8.3 Сроки годности масла в потребительскойтаре в зависимости отусловий хранения ивида упа
ковки приведены в таблице 6.
Относительная влажность воздуха при хранении масла — не более 90,0 %.
Т а б л и ц а б
В сутках
Вид упаковки пасла
Срок годности, при температуре
(3
1 2
)
-С
минус (в
1
3) "С
минус (
1
в г
2
) *с
Стаканчики, коробочки, банки, потребите
льская тара из полимерных материалов (батон
чики). подарочная и сувенирная тара
15
40
60
Брикеты, упакованные а растительный пер
гамент или его заменители
10
30
30
Брикеты, упакованные в алюминиевую кэши
рованную фольгу или ее заменители
15
40
60
8.4 Сроки годности масла в транспортной таре (монолиты в ящиках из картона) в зависимости от
условий хранения:
- относительная влажность воздуха — не более 90.0 %.
- температура — (3 ± 2) °С— режим I10 сут;
минус (6 ± 3)°С—режим II90 сут;
минус (1612) вС —режим III120 сут.
8.5 Срок годности масла, отличающийся отуказанного в 8.3 и 8.4, может устанавливать изготови
тель в соответствии с [18], [19] в установленном порядке.
8.6 Температура масла при реализации с предприятий и условия их транспортирования должны
соответствовать требованиям 8.3 и8.4.
8.7 Транспортирование и хранение масла совместно с пищевыми продуктами с резким, специфи
ческим. сильно выраженным запахом недопускается.
8.8 Транспортирование и хранение масла, предназначенного для отправки в районы Крайнего
Севера иприравненныек ним местности. — по ГОСТ 15846.
13