ГОСТ Р 52815— 2007
а) при посеве жидких продуктов количество коагулазололожителыных стафилококков
илиS. aureus
на см3рассчитывают по формуле
Х£
Л/ =
2V ’
(4)
где
1а
— сумма колоний коагулазололожительных стафилококков
или S.aureus
на двух чашках Петри;
V
— объем посевного материала, внесенного в каждую чашку
Петри
;
б) при посеве продуктов другой консистенции количество коагулазололожительных стафилококков
илиS. aureus
на
г
рассчитывают по формуле
(5)
где
1а
— сумма колоний коагулазололожительных стафилококков
и S. aureus
на двух чашках Петри;
V
— объем посевного материала, внесенного в каждую чашку Петри;
d
— степень разведения исходной суспензии.
10.5.2Если на двух чашках Петри при посеве 0,1 см3
исследуемой
пробы жидкого продукта или
исходной суспензии продукта другой консистенции не обнаружено колоний коагулазололожительных ста
филококков
или S.aureus,
то результат выражают следующим образом;
- менее 10 КОЕ коагулазололожительных стафилококков
или S. aureus
в 1см3жидкого продукта;
- менее 10
id
КОЕ коагулазололожительных стафилококков
или S. aureus
в 1 г продукта другой конси
стенции
(d—
степень разбавления исходной суспензии).
Если высевали 1 см3пробы, то результат выражают следующим образом;
- менее 1 КОЕ коагулазололожительных стафилококков
или S. aureus
в 1см3жидкого продукта;
- менее Ш КО Е коагулазололожительных стафилококков
или S. aureus
в 1 г продукта другой конси
стенции
11 Протокол испытания
Результатыоценивают покаждойпробеотдельно.
Протокол испытания должен включать:
- всю информацию, необходимуюдля полной идентификации испытуемого продукта;
- используемый метод отбора проб;
- используемый метод испытания в соответствии с настоящим стандартом;
- вседетали операций, не установленных настоящим стандартом.
- полученный(е) результаты).
18174