ГОСТ Р 52815— 2007
- панкреатический гидролизат казеина:
- сульфаметазин;
- сухая вытяжка мозга теленка:
- сухая вытяжка сердца теленка:
- сухая кроличья плазма;
- теин-80;
- толуидин синий «С»;
- трисаминометан;
- ферментативный гидролизат казеина:
- ферментативный ждролизат животных тканей;
- этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА).
7 Отбор и подготовка проб
Отбори подготовкапроб— поГОСТ26668. ГОСТ26669.
Важно, чтобы
для
испытанияпоступила представительнаяпроба продукта, неповрежденная и
не измененная входе транспортирования илихранения.
8 Проведение испытания
8.1 Метод выявления коагулазоположительных стафилококков
8.1.1 При выявлении коагулазоположительных стафилококков вопределенной навеске исследуемого
продукта или его эквивалентном разведении с предварительным обогащением эту навеску или разведение
вносят в одну из питательных сред, приготовленных по 5.5 или 5.9.
Перед использованием Жиолитти-Кантони бульон прогревают кипячением при (100 ♦ 1) X втечение
15 мин для удаления воздуха. Охлаждают до 44 X — 47 X и с соблюдением правил асептики прибавляют
раствор теллурита калия.
В 10 см3 модифицированного Жиолитти-Кантони бульона нормальной концентрации или сред
(см. 5.9) вносят 1 см3жидкого продукта или 1 см3 исходной суспензии (т.е. 0.1 г или 0.1 см3продукта)
или в 10 см3Жиолитти-Кантони бульонадвойной концентрации вносят 10 см3жидкого продукта или 10 см3
исходной суспензии (т.е. 1 г или 1 см3 продукта). Для посева больших объемов навески испытуемого
продукта приготавливают исходную суспензию, для этого х см3или
х
г продукта прибавляют к 9 ■х см3
разбавителя. Затем прибавляют всю исходную суспензию к 9 х • 10 см3 модифицированного
Жиолитти-Кантони бульона нормальной концентрации (например. 5 см3или 5 г вносят в45 см3разбави
теля и затем эту всю исходную суспензию вносят в 450 см3 модифицированного Жиолитти-Кантони
бульона нормальной концентрации). Оставляют минимум воздушного пространства в пробирке или
флаконе.
После посева навески продукта и (или) его разведений на поверхность Жиолитти-Кантони бульона
осторожно наслаивают слой стерильного голодногоагара или слой стерильного парафина,
приготовлен
ных по ГОСТ 10444.1
и охлажденных до температуры 44 X — 47 X , дают полученному слою агара или
парафина застыть и герметично закрывают.
Соотношение между количеством высеваемого продукта или его разведением и питательной средой
нормальной концентрации 1:10. При использовании среды двойной концентрации соотношение между ко
личеством высеваемого продукта или его разведением и питательной средой 1:1.
Еслиприпоследующемподтверждениипринадлежностикоагулазоположителыуых стафилокок
ковк S. aureus не определяютналичие термостабильнойнуклвазы и гемолитическойактивности, то
допускается проводить посев вЖиолитти-Кантонибульонбезпрогрева передпосевами без наслаива
нияголодногоагара илипарафинапослепосева.
Прииспытании высококислотныхпродуктов для предотвращениярезкого сниженияpH (на 0.5 и
более) питательных сред pH питательных сред после внесвушя в них продукта или его разведений
доводят до допустимыхзначений спа\ющью стерильногораствора гидроокисинатрия, приготовлен-
1
юго поГОСТ 10444.1. илиприприготовлениипитательныхсредpH устанавливаютвышезаданногос
учетомегопоследующегоснижения привнесении продукта. Количество добавляемогораствора гидро
окиси натрия или величину, на которую необходимо увеличить pH при приготовлении питательных
сред, устанавливаютопытнымпутем.
10
166