ГОСТ Р 52815— 2007
8ат— число атипичных колоний коагулазоположительных стафилококков, отобранных для под
тверждения:
NaT— общее количество атипичных колоний коагулазоположительныхстафилококков, подсчитанное
на чашке Петри.
Рассчитанные значения а используют для подсчета количества коагулазоположительных стафило
кокков
или S. aureus
в 1 г или 1 см3продукта по формуле
N =
la
V n d ’
(
2
)
где
la
— сумма колоний коагулазоположительных стафилококков
или S. aureus
на всех чашках:
V
— объем посевного материала, внесенного в каждую чашку Петри, см3;
п
— число чашек Петри в разведении, выбранном для подсчета:
d
— степень разведения, соответствующая разведению, выбранномудля подсчета.
Согласно
ГОСТ26670
для подсчета отбирают чашки, на которых выросло не более 300 колоний, при
этом число типичных и (или) атипичных колоний должно находиться в пределах 15— 150 колоний. Если
в двух последовательных разведениях количество выросших типичных и (или) атипичных колоний нахо
дится в пределах 15—150, то в этом случае расчет количества коагулазоположительных стафилококков
или S. aureus
проводят по формуле
V(n, ч 0,1r?2)d ’w
где
La
— сумма колоний коагулазоположительных стафилококков
или S. aureus
на всех чашках.
V
— объем посевного материала, внесенного в каждую чашку
Потри,
см3:
л, — число чашек с посевами первого разведения;
п2
— число чашек с посевами второго разведения:
d —
степень разведения, соответствующая первому разведению (исходное разведение также учи
тывается).
Результаты определения количества коагулазоположительных стафилококков
или S. aureus
на 1 г
(см3)продукта округляют и записывают ло
ГОСТ26670.
10.4 Пример
Подсчет количества колоний
коагулазоположительных стафилококков или S. aureus
при посеве
0.1 см3
исследуемого
продукта дал следующие результаты:
-для первоговыбранного разведения (102): 140 типичных колоний и 125 типичных колоний, атипичных
колоний нет:
- для второго выбранного разведения (103): 16типичных колоний и 14 типичных колоний, атипичных
колоний нет.
Для подтверждения было отобрано следующее число колоний:
- из 140 колоний было взято пять колоний, и все пять подтверждены как коагулазоположитвльные
стафилококки, дав а = 140;
- из 125 колоний было взято пять колоний, три из которых подтверждены как коагулазоположительные
стафилококки, дав
а =
75;
- из 16 колоний было взято пять колоний, и все они подтверждены как коагулазоположитвльные стафи
лококки. дав а = 16;
- из 15 колоний было взято пять колоний, три из которых подтверждены как коагулазоположитвльные
стафилококки, дав а = 9.
— ~
+ 16-4-
%■
N =
0.1(2 +0.1-2)Ю’2
= 109091.
Результат после округления будет 1,1*10*.
10.5 Оценка малых количеств выросших колоний
10.5.1Если на каждой из двух чашек Петри, соответствующих посеву навески исследуемой пробы
(жидкие продукты) или исходной суспензии (продукты другой консистенции), обнаружено менее 15колоний
коагулазоположительных стафилококков
или S. aureus,
то результат рассчитывают и выражают следую
щим образом:
17317