ГОСТ Р 52823—2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
НАТРИЯ ФОСФАТЫ Е339
Общие технические условия
Food additives. Sodium phosphates E339.
General speclfrcations
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяется на пищевуюдобавкуфосфаты натрия Е339. представляю
щую собой 1-замещенные (i). 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) натриевые соли ортофосфориой
кислоты (далее — пищевые монофосфаты натрия) и предназначенную для использования в пищевой
промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых монофосфатов натрия, изложены в 4.1.5,
требования к качеству — в4.1.3.4.1.4. требования к маркировке — в4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по аль
тернативномупризнаку. Часть 1.Планывыборочногоконтроляпоследовательныхпартийнаоснове при
емлемого уровня качества
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические ус
ловия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 52824—2007 Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические ус
ловия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция иобщие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 245—76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические
условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробир
ки. Общие технические условия
ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83. ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
Издание официальное
1