ГОСТ Р 52823—2007
X s — среднее значениедвух параллельных измерений массовой доли потерь при высушива
нии, %:
г — значение предела повторяемости, приведенное в таблице6.
Результатанализа представляют в виде:
Х Ер ± 0,015Х6ч>, при Р = 0,95,(9)
гдеX- — среднеарифметическое значение результатовдвух определений, признанных приемлемы-*
ми. %;
Й— границы относительной погрешности измерений. %.
Предел повторяемости г и воспроизводимости R. а также показатель точности 5 для диапазона
измерений, в соответствии с таблицей 3, массовой доли потерь при высушивании приведены в табли це
6.
Т а б л и ц а 6
Предел пооторяемости
г.
% отм..
при Р = 0,95.
п
* 2
Предел воспроизводимости
R.
% оти.,
при Р = 0.95.
т в 2
Показатель точности (границы
относительной погрешности)
1
й.
%.
при Р = 0,95
5.0
7.5
5.0
7.11Определение массовой доли потерь при прокаливании
Метод основан на способности пищевых монофосфатов натрия Е 339(iii). помещенных в муфель
ную печь, освобождаться от летучих веществ при температуре от 120 °С до 800 °С. Массовую долю
потерь определяют по разности в массе навески пищевого монофосфата натрия до и после прокали
вания.
7.11.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование
Печь муфельная диапазоном нагрева от 50 X до 1000 °С, обеспечивающая поддержание задан
ной температуры в пределах± 25 X .
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание заданного режима от 20 X до 200 X с погреш
ностью ± 2 X .
Термометр жидкостный стеклянныйдиапазоном измерения от0 X до 200 X , ценой деления 1 X
по ГОСТ28498.
Весылабораторные по ГОСТ24104с пределамидопускаемойабсолютнойпогрешностиоднократ
ного взвешивания ± 0.0001 г.
Эксикатор 2-250 по ГОСТ25336.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильник по
ГОСТ 27752.
Тиглифарфоровые по ГОСТ9147.
7.11.2 Отборпроб — по 7.1.
7.11.3 Условия проведения испытаний — по 7.2.3.
7.11.4 Проведение испытания
Чистый пустой тигельдля взвешивания сушат вместес крышкой в открытом виде при температуре
от 100 X до 105 X всушильном шкафудо постоянной массы.
Навеску пробы массойот 1до2гсзаписью результата взвешиваниядотретьегодесятичного знака
помещаютв открытом видевместе с крышкой в муфельную печь ипрокаливают при температуре 120 X
в течение 2ч, затем при800 X в течение 30 мин. Послеэтого тигельбыстро закрываюткрышкой, охлаж
дают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают.
7.11.5 Обработка результатов
7.11.5.1Массовуюдолю потерь припрокаливании пищевых монофосфатов натрия E339{iii)Xr, %,
вычисляют поформуле
(т —m. )100
*7 =
w _
-
-----------
-
-----
•(10)
т - т 2
где т — масса сухого тигля с навеской пробыдо прокаливания, г;
гм, — масса тигля с пробой после прокаливания, г;
т2— масса сухого тигля, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты.
Вычисления проводятс записью результата до второгодесятичного знака.
Окончательный результат записывают с точностьюдо первогодесятичного знака.
18