ГОСТ Р 52819—2007
- меланж яичный мороженый по ГОСТ 30363;
- изолят и концентрат соевого белка из соевых бобов, разрешенных к применению для детского
питания в установленном порядке;
- массу минерально-белковую по документу, в соответствии с которым она изготовлена;
- крупу манную по ГОСТ 7022. не ниже первого сорта;
- хлопья овсяные «Геркулес» по ГОСТ 21149;
- крупу гречневую по ГОСТ 5550, не ниже первого сорта;
- крупу рисовую по ГОСТ 6292;
- крупу кукурузную по ГОСТ 6002;
- крупу ячменную по ГОСТ 5784;
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699. высшего сорта или «Экстра»;
- муку для продуктов детского питания по ГОСТ 27168;
- муку кукурузную по ГОСТ 14176;
- кабачки свежие без грубой кожицы и незрелых семян no РСТ РСФСР 875 и по документу, в соот
ветствии с которым они изготовлены:
- лук репчатый свежий по ГОСТ 1723;
- лук репчатый свежий очищенный по документу, в соответствии с которым он изготовлен;
- лук сушеный по ГОСТ Р 52622;
- лук репчатый замороженный полуфабрикат по документу, в соответствии с которым он изготов
лен;
- морковь столовую свежую по ГОСТ 1721;
- морковь столовую сушеную по ГОСТ Р 52622;
- морковь столовую резаную быстрозамороженную по документу, в соответствии с которым она
изготовлена;
- полуфабрикат моркови пюреобразный замороженный подокументу, в соответствии с которым он
изготовлен;
- капусту цветную свежую по ГОСТ 7968;
- капусту морскую свежую или замороженную подокументу, в соответствии с которым она изготов
лена;
- капусту морскую сушеную по документу, в соответствии с которым она изготовлена;
- топинамбур по документу, утвержденному в установленном порядке, в соответствии с которым
он изготовлен;
- каролин (0.2 %) по документу, в соответствии с которым ом изготовлен;
- перец душистый по ГОСТ 29045;
- пектин по документу, в соответствии с которым он изготовлен;
- эмульсии вкусоароматическиедля детского питания подокументу, в соответствии с которым они
изготовлены;
- экстракты петрушки, укропа, сельдерея, душистого перца по документу, в соответствии с кото
рым они изготовлены;
- эмульсию укропа, тмина, пряноароматические добавки, разрешенные для производства продук
тов детского питания;
- С02-экстракты семян укропа, сельдерея и петрушки подокументу, в соответствии с которым они
изготовлены;
- кислоту аскорбиновую (витамин С) по [7];
- соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574. выварочную или молотую помолов No 0. 1, не ниже
первого сорта и йодированную для профилактических целей;
- железо (II) сернокислое по ГОСТ 4148;
- витамин В, (тиамин) по (8);
- витамин В2(рибофлавин) по [9];
- витамин В12 (кобаламин) по [10];
- витамин РР (кислота никотиновая) по [11];
- воду питьевую по ГОСТ Р 51232. [12].
4.3.2Не допускается применение мяса хряков, быков и тощего мяса, а также мясного сырья, под
вергнутого повторному замораживанию.
7