19
Допускается использование других средств измерений с метрологическими характеристиками и вспомогательного оборудования с техническими характеристиками не ниже вышеуказанных.
Все используемые реактивы должны иметь квалификацию «химически чистый» или «чистый для анализа».
- Подготовка к проведению измерения
- Приготовление раствора молочного сахара
- г молочного сахара переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, приливают до метки дистиллированную воду. Раствор тщательно перемешивают до полного растворения молочного сахара.
Раствор применяют только свежеприготовленным.
- Приготовление раствора аммиака
440 см3 концентрированного аммиака количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, приливают до метки дистиллированную воду.
Срок хранения раствора в плотно закрытой посуде при комнатной температуре - не более 1 мес.
- Проведение измерения
К приготовленному раствору молочного сахара добавляют 2 капли раствора аммиака. По истечении 20 мин раствор поляризуют на круговом поляриметре согласно инструкции к прибору. Удельное вращение должно быть в пределах от + 52,0° до + 53,5° включительно.
Границы абсолютной погрешности при определении удельного вращения плоскости поляризации фармакопейного и рафинированного молочного сахара составляют + 0,1°.
- Определение индекса растворимости
- Сущность метода
Метод основан на измерении объема сырого осадка в восстановленной пробе молочного сахара.
- Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и материалы
Центрифуга лабораторная стационарная со скоростью вращения не менее 1000 об/мин.
Весы по ГОСТ Р 53228, обеспечивающие точность взвешивания с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания + 0,01 г.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 диапазоном измерения от 0 °С до 100 °С и ценой деления шкалы 1 °С.
Баня водяная.
Часы механические по ГОСТ 3145.
Пробирки П-1-10-0,1—ХС по ГОСТ 1770.
Штатив для пробирок.
Пипетка 1(2)-1(2)-10 по ГОСТ 29228.
Пробки резиновые.
Палочки стеклянные тонкие.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Пергамент растительный по ГОСТ 1341.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Допускается использование других средств измерений с метрологическими характеристиками и вспомогательного оборудования с техническими характеристиками не ниже вышеуказанных.
- Подготовка к проведению измерения
3,50 г молочного сахара дважды взвешивают на листке пергамента и переносят его в центрифужные пробирки, добавляют 5 см3 дистиллированной воды температурой (70 + 5) °С. Содержимое пробирок тщательно перемешивают тонкими стеклянными палочками.
Пробирки ставят в водяную баню с температурой (70 + 5) °С, где выдерживают до полного растворения молочного сахара. Палочки вынимают, ополаскивают дистиллированной водой, сливая воду в те же пробирки, добавляют воду до метки 10 см3. Пробирки закрывают резиновыми пробками и энергично встряхивают в течение 1 мин.
- Проведение измерения
Пробирки помещают в патроны центрифуги, располагая их строго симметрично, одна против другой. Центрифугируют пробирки в течение 5 мин, считая с момента достижения скорости вращения центрифуги 1000 об/мин.