ГОСТ 490-79 С, 6
3.3.2; 3.3.3. (Измененная редакция, Изм, № 1),
3.4.Определение цветности
Цветность молочной кислоты определяют колориметрическим методом или визуально.
3.4.1. О п р е д е л е н и ец в е т н о с т ик о л о р и м е т р и ч е с к и мм е т о д о м
Сущность метода заключается в определении оптической плотности молочной кислоты и
сравнении ее с оптической плотностью стандартного раствора. Цветность выражается в условных
я1
градусах. Молочная кислота цветностью по йоду 1: 100 (1 см3раствор йода концентрацией с (- -Г) =
= 0,1 моль/дм3 (0,1 н.) в 100 м3 воды) соответствует 10 градусам цветности и имеет оптическую
плотность, равную оптической плотности стандартного раствора, разбавленного в 2 раза.
3.4.1.1. Аппаратура, материалы, реактивы
Весылабораторные по ГОСТ 24104, 2-го классаточности, НПВ 200 г, предельная погрешность 0,2 мг.
Фотоэлектроколориметр ФЭК-56М или другой аналогичный прибор.
Колба мерная по ГОСТ 1770, вместимостью 100 см3.
Пипетки по нормативной документации по стандартизации вместимостью 2 и 10 см3.
Кобальт сернокислый по ГОСТ 4462, х. ч.
Уранил азотнокислый.
Метиловый фиолетовый раствор концентрацией 0,01 г/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Стандартный раствор, содержащий 16,4200 г азотнокислого уранила, 2,6300 г сернокислого
кобальта и 11,2 см3 раствора концентрацией 0,01 г/дм3, метилового фиолетового в 100 см3, дис
тиллированной воды и соответствующий 20 градусам цветности.
3.4.1.2. Проведение испытания
На фотоэлектроколориметре при длине волны X = 400 нм (светофильтр № 3) в кювете с
толщиной поглощающего свет слоя 10 мм измеряют оптическую плотность разбавленного от 1до
19 условных градусов стандартного раствора (табл. 3), помещая в кювету сравнения дистиллирован ную
воду. По оптической плотности строят калибровочную кривую или составляют таблицу зави симости
оптической плотности стандартного раствора от его цветности в условных градусах.
Испытуемый раствор молочной кислоты фотоколориметрируют аналогично стандартному рас
твору и по оптической плотности, соответствующей оптической плотности стандартного раствора,
определяют цветность молочной кислоты в условных градусах.
При оптической плотности молочной кислоты более 1,3—1,4 ее разбавляют в 2—3 раза дис
тиллированной водой, определяют оптическую плотность, по таблице или графику находят соответ
ствующие градусы цветности и пересчитывают их на исходную кислоту.
Т а б л и ц а3
Разбавление стандартного раствора
Стандартный раствор, см3
Дистиллированная вода, см3
Условные градусы цветности
Соотношение йода и воды
5,0
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,5
9,0
9,5
10,0
9,5
9,0
8,5
8,0
7,5
7,0
6,5
6,0
5,5
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
—
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1 : 1000
1 : 500
1 : 375
1 : 250
1 : 200
1 : 167
1 : 143
1 : 125
1 : ПО
1 : 100
1 : 90
1 : 82
1 : 77
1 : 71
1 : 67
1 : 62
1 : 59
1 : 55
1 : 52
1 : 50