ГОСТ Р 52723— 2007
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ И КОРМА
Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
Foodstuffs and feeds. Rapid method of identification of raw composition (molecular)
Дата введения — 2008—06—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на экспресс-метод качественного определения видовой при
надлежности мясных и растительных ингредиентов, содержащихся в кормах, пищевых продуктах, про
довольственном сырье растительного, животного происхождения, в том числе подвергавшихся термичес
кой обработке.
Стандарт предназначендля ускоренной идентификации видоспецифичной ДНКкрупного рогатогоскота
(Bos taurus), свиньи (Sus scrota), курицы (Gallus gallus), сои (Glycine max), кукурузы (Zea mays), картофеля
(Solanum tuberosum) и др. в составе кормов, сырья на всех этапах его переработки, транспортирования,
хранения, а также полуфабрикатов, готовых продуктов питания методом полимеразной цепной
реакции (ПЦР).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51652— 2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019— 79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009— 83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объек
тов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021— 75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770— 74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолепти
ческих и физических показателей
ГОСТ 9792—73 Колбасные изделия и продукты изсвинины, баранины, говядины и мяса других видов
убойныхживотных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
* На территории Российской Федерации с 1 января 2011 г. действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
Издание официальное
219
1