ГОСТ Р 52313—2022
продукт убоя птицы2
продукт убоя птицы быстрозамороженный 13
продукт убоя птицы глубокозамороженный 12
продукт убоя птицы дефростированный 16
продукт убоя птицы замороженный 11
продукт убоя птицы остывший 15
продукт убоя птицы охлажденный 10
продукт убоя птицы парной 14
продукт убоя птицы размороженный 16
продукция переработки продуктов убоя птицы3
продукция переработки продуктов убоя птицы быстрозамороженная78
продукция переработки продуктов убоя птицы глубокозамороженная79
продукция переработки продуктов убоя птицы замороженная77
продукция переработки продуктов убоя птицы охлажденная76
продукция пищевая1
сердце61
спинка42
столб позвоночника45
студень109
субпродукты56
субпродукты необработанные57
сырье птицы коллагенсодержащее74
тушка птицы потрошеная18
тушка птицы18
фарш колбасный97
фарш колбасный грубого измельчения120
фарш колбасный из рубленого мяса119
фарш колбасный мелкого измельчения118
фарш колбасный тонкого измельчения117
филе30
филе большое31
филе малое32
холодец110
часть задняя25
часть передняя24
четвертина задняя27
четвертина передняя26
часть крыла локтевая39
часть крыла локтевая с кистью41
часть крыла плечевая38
часть спинки задняя44
часть спинки передняя43
часть тушки птицы19
шея64
14