ГОСТ Р 52313—2022
Алфавитный указатель терминов
бедро34
белок птичий сухой160
бульон163
бульон концентрированный165
бульон ферментированный164
голень35
голова62
гребень63
грудка28
гузка47
желудок мышечный59
жир-сырец66
жир-сырец брюшной68
жир-сырец внутренний67
заливное112
изделие из мяса птицы135
изделие колбасное из мяса птицы114
изделие колбасное113
изделие колбасное вареное 121
изделие колбасное варено-копченое 125
изделие колбасное ветчинное 124
изделие колбасное вяленое мягкой консистенции 130
изделие колбасное полукопченое 126
изделие колбасное полусухое 129
изделие колбасное потрошковое 122
изделие колбасное растительное с мясом птицы 116
изделие колбасное, содержащее мясо птицы 115
изделие колбасное сухое 128
изделие колбасное сыровяленое 127
изделие колбасное сырокопченое 131
изделие колбасное сырокопченое мягкой консистенции 134
изделие колбасное сырокопченое полусухое 133
изделие колбасное сырокопченое сухое 132
изделие колбасное фаршированное 123
изделие растительное с мясом птицы135
изделие, содержащее мясо птицы135
изделие кулинарное103
изделие кулинарное вареное104
изделие кулинарное жареное105
изделие кулинарное запеченное106
изделие кулинарное из термически обработанных продуктов убоя птицы107
ингредиент мясной7
ингредиент немясной8
11