ГОСТ Р 70238—2022
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Метод идентификации состава жировой фазы и определение массовой доли молочного жира
Milk and milk products. Method of identification of fat phase and determination of the mass fraction of milk fat
Дата введения — 2023—01—30
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию (далее — продукты) и
устанавливает следующие методы контроля фальсификации жировой фазы:
- определение массовой доли молочного жира в жировой фазе продукта;
- определение числа Рейхерта-Мейссля;
- определение триглицеридного состава жировой фазы продукта.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3022
ГОСТ 4204
ГОСТ 4328
ГОСТ 5962
ГОСТ 6259
ГОСТ 9147
Водород технический. Технические условия
Реактивы. Кислота серная. Технические условия
Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
Реактивы. Глицерин. Технические условия
Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготов
ГОСТ 12026
ГОСТ 13928
ка их к анализу
ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие техниче
ские условия
ГОСТ 17433 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности
Издание официальное
1