ГОСТ Р 52185-2003
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
СОКИ ФРУКТОВЫЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ
Технические условия
Concentrated fruitjuices.
Spccillcations
Дата введения 2005—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые концентрированные соки, предназначен
ные для изготовления восстановленных соков, нектаров, напитков, желе и повидла и других пищевых
продуктов, а также для предприятий общественного питания и реализации через
розничную торговую сеть.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 5.2.4. 5.2.6, 5.2.7; требова
ния к качеству —в 5.2.1, 5.2.3; к маркировке —в 5.5.1.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 5037—97 Фляги металлические для молока и маточных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004.1—86) Банки металлические лтя консервов. Тех
нические условия
ГОСТ 6828—89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 6829—89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти
ческих показателей, массы нетто или объема и массовой дали составных частей
ГОСТ 8756.9—78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в
плодовых и ягодных соках и экстрактах
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8777—80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия
ГОСТ 9218—86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные
средства. Общие технические условия
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основ
ные размеры
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофнльных аэро
бных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упа
ковка. маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 13950—91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические
условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 19215—73 Клюква свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
Издание официальное
I