ГОСТ Г 52185-2003
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
(справочное)
Нишевая ценность 100 г концентрированных фруктовых соков
Т аб лица Д.1 —Пишевая ценность концентрированных фруктовых соков с массовой долей растворимых
сухих веществ по таблице АЛ.
Наименование сока
Углеводы, г
Калорийность, ккал
Алычевый
Брусничный
Виноградный
Вишневый
Гояубичный
Грушевый
Ежевичный
Земляничный (клубничный)
Клюквенный
Красносмородиноиый
Малиновый
Облепиховый
Спиновый
Черешневый
Черничный
Черноплодно-ряби новый
Черносмородиновый
Яблочный осветленный (ранние)
Яблочный неосвещенный (ранние)
Яблочный осветленный (поздних сроков созревания)
Яблочный неосвещенный (поздних сроков созревания)
65
65
70
70
65
70
65
65
65
65
65
60
65
65
65
65
65
70
55
70
55
260
260
280
280
260
280
260
260
260
260
260
240
260
260
260
260
260
280
220
280
220
Пищевую ценность для концентрированных фруктовыхсоков с другой массовой долей растворимыхсухих
веществ устанавливает изготовитель.
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия и периоды хранения концентрированных фруктовых соков
Рекомендуемые периоды хранения, в течение которых концентрированные фруктовые соки сохраняют
свое качество со дня изготовления, не более:
- сгерилитованных концентрированных фруктовых соков, при температуре от 0 °Сдо 25 ‘С —2 лет;
- асептического консервирования при температуре нс выше 25 ‘С —2лет;
- нестсрклизованных при температуре не выше 10
“С:
с массовой долей растворимых сухих веществ 65
%
—70
%
(без консерванта) —2 лет.
с массовой долей растворимых сухих веществ менее 65
%
(с консервантом) —6 мес;
- консервированных путем замораживания при температуре нс выше минус 18*С—2 лег.
14