ГОСТ Г 52185-2003
- черничного —6,5;
- черноплодно-рябинового —4,0;
- черносмородинового —5,0:
- яблочного —5.0.
Расчет добавляемого количества весовых частей воды
п
для соков с другим содержанием растворимых
сухихвеществ проволшея изготовителем сучетом массовой долирастворимыхсухихвсшссгв ввосстановленных
соках (таблица B.I) и фактического содержания растворимых сухих всшссгв в концентрированных фруктовых
соках.
Т а б л и ц а В.1 —Нормы массовых долей растворимых сухих веществ в восстаноатенных соках
Маимснопанис сока
Массовая доля растворимых сухих веществ,
%ч
не менее
Алычсвый
Брусничный
Виноградный
Вишневый
Голубичкый
Грушевый
Ежевичный
Земляничный (клубничный)
Клюквенный
Красносмородиновый
Малиновый
Облепиховый
Сливовый
Черешневый
Черничный
Черноплодно-рябиновый
Черносмородиновый
Яблочный
12.0
9.0
15.9
13.5
8.5
11.9
9,0
7.0
7.5
8,5
7.0
8.0
12.0
11,0
8.5
12.5
11.0
11.2
П р и м с ч а н и е —Нормы соответствуют ГОСТ Р 521S6 (установлены при температуре 20’С, бет
корректировки по кислотности).
12