ГОСТ 23670—2019
Окончание таблицы 6
Вид продукта
Способ упаковки
Вид упаковки
Вид оболочки
Рекомендуемый
срок годности, сут
Сосиски
Без применения вакуума или моди
фицированной атмосферы (с при
менением регуляторов кислотности
Е262*, Е325, Е326)
Натуральная,
искусственная
белковая,
целлофановая
8
С применением вакуума или моди
фицированной атмосферы
30
С применением модифицирован
ной атмосферы и регулятора кис
лотности Е325
35
Сардельки,
шпикачки
Без применения вакуума или моди-
фицированной атмосферы
Натуральная
5
Полиамидная
проницаемая
10
Полиамидная
барьерная
15
С применением вакуума или моди
фицированной атмосферы
Натуральная
30
С применением модифицирован
ной атмосферы и регулятора кис
лотности Е325
35
Колбасные
хлебы
Целым изделием
Без применения вакуума или моди
фицированной атмосферы
3
С применением вакуума или моди
фицированной атмосферы
15
Порционная
нарезка
10
Сервировочная
нарезка
6
* Е262 в составе комплексной пищевой добавки «Баксолан». Данная информация приведена для удобства
пользователей настоящего стандарта.
7.8Сроки годности колбасных изделий, гарантирующие сохранность качества и безопасности про
дукции в соответствии с [1], могут быть указаны изготовителем в технологической инструкции на осно
вании проведенных исследований.
25