ГОСТ 33980—2016
стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов,
генетически модифицированных организмов, не подвергнутое обработке с использованием ионизиру
ющего излучения и не содержащее в своем составе остатков запрещенных и вредных веществ, а также
продуктов их переработки.
2.6 продукция органического производства (органическая продукция): Продукция раститель
ного. животного, микробного происхождения, а также аквакультуры в натуральном, обработанном или
переработанном виде, употребляемая человеком в пищу, используемая в качестве корма для живот
ных. посадочного и посевного материала, полученная в результате производства, сертифицированного
на соответствие требованиям настоящего стандарта.
2.7 производственное подразделение (единица): Имущество, которое используют для про
изводства: земельные и рыбоводные участки, пруды, пастбища, зоны свободного выгула, помещения
для содержания животных, рыбоводные установки, садки или другие технические средства, предна
значенные для выращивания объектов аквакультуры, производственные помещения, помещения для
хранения урожая, продукции растениеводства и животноводства, сырья и любые другие мощности для
определенного сектора производства (относящиеся к данному конкретному сектору производства).
2.8 переходный период: Период перехода к органическому способу ведения хозяйства за опре
деленный промежуток времени, в ходе которого применяются требования, установленные для органи
ческого производства.
2.9 корма в переходном периоде: Корма, производимые в период перехода наорганическое про
изводство. за исключением кормов, собранных в течение 12 мес. после начала переходного периода.
2.10 хозяйство: Все производственные единицы, действующие под одним руководством в целях
производства сельскохозяйственной продукции.
2.11 гидропонное производство: Метод выращивания растений, при котором их корни находят
ся в минеральном питательном растворе или в инертном субстрате, таком как перлит, гравий, мине
ральная вата, в который добавляют минеральный питательный раствор.
2.12 производственный объект: Объект (здание, строение, сооружение, помещение, рыбовод
ная установка, садок или иной объект), предназначенный и используемый для осуществления деятель
ности по получению и/или переработке (обработке) продовольственного (пищевого) сырья животного и
растительного происхождения.
2.13 хозяйственный двор. Производственные подразделения хозяйства, расположенные на еди
ной территории.
2.14 мелкое хозяйство: Хозяйственный двор, на котором содержится не более 30 голов дойных
коров в составе молочного стада. 50 овцематок, 20 свиноматок. 50 голов в конечном пункте откорма
мясного стада одновременно. 500 птиц. 30 пчелиных семей.
3 Общие положения
3.1 Общие технические требования к продукции органического производства
3.1.1 Продукция органического производства должна соответствовать требованиям настоящего
стандарта с соблюдением требований безопасности (1)—{3] и других нормативных документов на кон
кретную продукцию согласно соответствующим национальным положениям стран, принявших стандарт.
3.1.2 Продукция органического производства выпускается в обращение при соответствии ее мар
кировки требованиям настоящего стандарта. [2]. [4] и другим нормативным документам на конкретную
продукцию согласно соответствующим национальным положениям стран, принявших стандарт.
3.1.3 Потребительская и транспортная упаковка, упаковочные материалы и скрепляющие сред
ства должны соответствовать гигиеническим требованиям, документам, в соответствии с которыми они
изготовлены, обеспечивать сохранность, качество и безопасность продукции органического производ
ства при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также должны быть раз
решены для контакта с пищевыми продуктами и соответствовать требованиям (5) и соответствующим
национальным положениям стран, принявших стандарт.
3.2 Общие правила органического производства
3.2.1В органическом производстве запрещается применять генно-инженерно-модифицированные
организмы и продукцию, изготовленную из генно-инженерно-модифицированных организмов или с помо
щью геино-инжонерно-модифицированных организмов, в качестве пищевых продуктов, кормов, пищевых
2