ГОСТ 33980—2016
9.3 Продукты и вещества, разрешенные к применению при производстве органических
пищевых продуктов
9.3.1 При производстве органических пищевых продуктов (за исключением вина) разрешается ис
пользование следующих продуктов и веществ:
- пищевых добавок и технологических вспомогательных средств в соответствии с приложением И;
- препаратов из микроорганизмов и ферментов, используемых при переработке пищевых продук
тов или в качестве технологических вспомогательных средств, за исключением генно-инженерно-моди
фицированных организмов или ферментов, полученных методом генной инженерии;
- натуральных вкусоароматических веществ или натуральных ароматизаторов;
- красок для штемпелевания мяса и яиц;
- питьевой воды и соли (с хлоридом натрия или хлоридом калия в качестве основных компонен
тов) в соответствии с национальным законодательством страны, принявшей стандарт:
- минералов (включая микроэлементы), витаминов, аминокислот и микроэлементов только в слу
чае. если их использование в соответствующих пищевых продуктах является необходимым согласно
требованиям нормативных правовых актов государств, принявших стандарт.
9.3.2 Для целей расчета процентного соотношения, предусмотренного 9.1.4. учитывают следую
щие условия.
9.3.2.1 Пищевые добавки в соответствии с таблицей И.1 (приложение И), отмеченные звездочкой
в столбце с номером кода добавки, должны учитываться как ингредиенты сельскохозяйственного про
исхождения.
9.3.2.2 Препараты и вещества, указанные в абзацах 3—7 пункта 9.3.1. а также вещества, не от
меченные звездочкой в столбце с номером кода добавки в таблице И.1 (приложение И), не учитывают в
качестве ингредиентов сельскохозяйственного происхождения.
10Правила сбора, упаковки, транспортирования и хранения продукции
органического производства
10.1 Сбор продукции органического производства
Допускается одновременный сбор продукции органического производства и продукции, не удов
летворяющей требованиям к органическому производству, при условии принятия необходимых мер для
предотвращения любой возможности смешения или обмена, а также для обеспечения идентификации
продукции органического производства.
10.2 Упаковка и транспортирование
10.2.1 Упаковка органической продукции должна оказывать минимальное негативное воздействие
на продукцию и окружающую среду.
10.2.2 Не допускается использование упаковочного материала, который может привести к загряз
нению продукции органического производства.
10.2.3 Для упаковки органической продукции не допускается использование поливинилхлорида
(ПВХ).
10.2.4 Во время транспортирования необходимо разделять продукцию органического производ
ства. продукцию, полученную в переходный период, и продукцию, не удовлетворяющую требованиям к
органическому производству.
10.2.5 Каждая партия продукции органического производства должна сопровождаться документа
цией. обеспечивающей ее прослеживаемость и подтверждающей качество, безопасность и органиче
ское происхождение.
10.2.6 Все транспортные средства, используемые для транспортирования органической продук
ции. должны соответствовать требованиям к транспортированию сельскохозяйственной продукции, сы
рья и пищевой продукции.
10.2.7 Допускается использование транспортных средств иУили контейнеров, в которых транспор
тировали продукцию, не удовлетворяющую требованиям к органическому производству, при условии их
надлежащей очистки перед транспортированием продукции органического производства и исключения
возможности реализации продукции, не удовлетворяющей требованиям к органическому производству, со
ссылкой на органическое производство.
16