ГОСТ Р 52186-2003
ГОСТ Р 51430—99 Соки фруктовые и овощные. Спектрофотометрический метод определе
ния содержания фосфора
ГОСТ Р 51431—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения относительной плот
ности
ГОСТ Р 51432—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания золы
ГОСТ Р 51433—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания растворимых
сухих веществ рефрактометром
ГОСТ Р 51434—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности
ГОСТ Р 51435—99 (ИСО 8128-1—93) Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и
напитки, содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулипа с помощью высоко
эффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51436—99 Соки фруктовые и овощные. Титрнметрический метод определения общей
щелочности золы
1’ОСТ Р 51437—99 Соки фруктовые и овощные. Гравиметрический метод определения мас
совой доли общих сухих веществ по убыли массы при высушивании
ГОСТ Р 51438—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания азота по
Кьелцдалю
ГОСТ Р 51440—99 (ИСО 8128-2—93) Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и
напитки, содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулипа с помошыо тонко
слойной хроматографии
ГОСТ Р 51441—99 Соки фруктовые и овощные. Ферментативный метод определения содер
жания уксусной кислоты (ацетата) с помощью спектрофотометрии
ГОСТ Р 51443—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания общих ка
ротиноидов и их фракционного состава
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определе
ния мышьяка
ГОСТ Р 51938—2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения сахарозы
ГОСТ Р 51940—2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D -яблочной кислоты
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрическнн метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52184—2003 Консервы. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия
ГОСТ Р 52185—2003 Соки фруктовые концентрированные. Технические условия
ГОСТ Р 533%—2009 Сахар белый. Технические условия
3 Определения
В настоящем стандарте применяют термины по ГОСТ Р 51398.
4 Классификация
4 .1Наименования восстановленных фруктовых соков устанавливают в зависимости от исполь
зованных концентрированных соков:
абрикосовый,
айвовый,
алычовый,
ананасовый,
апельсиновый,
банановый,
барбарисовый,
брусничный,
виноградный осветленный,
вишневый,
голубичный,
гранатовый.
грейпфрутовый,
грушевый,
из гуавы.
3