ГОСТ Р 52186-2003
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы
СОКИ ФРУКТОВЫЕ ВОССТАНОВЛЕННЫЕ
Технические условия
Canned food. Reconstituted fruit juices. Specifications
Дата введении 2005—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы — фруктовые восстановленные соки
(далее — соки), изготоатенные из концентрированных фруктовых соков.
Требования по безопасности изложены в 5.2.6 и 5.2.7, требования к качеству — в 5.2.1—5.2.4,
в части идентификации — в 5.2.5, к маркировке — в 5.5.1.
2
Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти
ческих показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 8756.9—78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в пло
довых и ягодных соках и экстрактах
ГОСТ 8756.11—70 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрач
ности соков и экстрактов, растворимости экстрактов
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего
вила, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и ос
новные размеры
ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упа
ковка. маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 24556—89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С
Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой
Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания
Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минераль
ГОСТ 25555.0—82
кислотности
ГОСТ 25555.2—91
этилового спирта
ГОСТ 25555.3—82
ных примесей
Издание официальное
I