ГОСТ Р 56398—2015/lSO/TS 22002-4:2013
Введение
ISO 22000 устанавливает специальные требования к безопасности пищевых продуктовдля орга
низаций, задействованных в цепи создания пищевой продукции. Одно из таких требований состоит в
том. что организации должны разрабатывать, внедрять иобеспечивать выполнение программ предва
рительных требований (PRP). для помощи в управлении рисками, связанными с безопасностью пище
вой продукции (ISO 22000:2005. 7.2). В дополнение к требованиям ISO 22000:2005. 7.2. настоящий
стандарт включает требования к обеспечению обмена информацией согласно 5.6 ISO 22000:2005.
Настоящий стандарт предназначендля использования в качестве поддержки систем менеджмен
та, разрабатываемых в соответствии стребованиями, которые содержатся в ISO 22000, и устанавлива
ет детализированные требования к вышеупомянутым программам.
Настоящий стандарт не дублирует требования, приведенные в ISO 22000, и предназначен для
использования наряду с положениями ISO 22000, например: результативность мер. предпринимаемых в
соответствии с настоящим стандартом по защите от загрязнения упаковки для пищевых продуктов,
должна пересматриваться.
Предполагаемое применение упаковки для пищевых продуктов должно быть полностью понят
ным с тем, чтобы любые риски для пищевой безопасности могли быть идентифицированы и учтены в
ходе проектирования упаковки для пищевых продуктов, на которые распространяются требования,
установленные в 4.14 настоящего стандарта «Информация об упаковке для пищовых продуктов и
обеспечение информированности потребителей», наряду с разделами/пунктами ISO 22000, как это
показано в приложении А.
IV