ГОСТ Р 56398—2015/lSO/TS 22002-4:2013
Содержание
1 Область применения.........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки.........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................2
4 Общие программы предварительных требований универсального назначения.....................................3
4.1 Предприятие...............................................................................................................................................3
4.2 Планировка помещений и рабочих зо н ................................................................................................4
4.3 Системы обеспечения.............................................................................................................................5
4.4 Удаление отходов......................................................................................................................................6
4.5 Пригодность, очистка и техническое обслуживание оборудования................................................. 6
4.6 Управление закупаемыми материалами иуслугами..........................................................................7
4.7 Меры по предотвращению загрязнения................................................................................................ 7
4.8 Очистка/уборка.........................................................................................................................................8
4.9 Борьба с вредителями.............................................................................................................................9
4.10 Гигиена персонала и средства санитарно-гигиенического обеспечения.....................................10
4.11 Продукция, подлежащая переработке............................................................................................. 11
4.12 Процедуры изъятия.............................................................................................................................12
4.13 Хранение и транспортирование..........................................................................................................12
4.14 Информация об упаковке для пищевых продуктов и обеспечение информированности
потребителей.........................................................................................................................................13
4.15 Защита продукции и биотерроризм....................................................................................................13
Приложение А (справочное) Сопоставление пунктов, касающихся проектирования и разработки
упаковки для пищевой продукции
.
...................................................................................... 14
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
национальным стандартам Российской Федерации......................................................15
Библиография.....................................................................................................................................................15
in