ГОСТ Р 55582—2013
4 Требования безопасности
4.1 Пищевой пропионат кальция нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
4.2 По степени воздействия на организм человека пищевой пропионат кальция в соответствии с
ГОСТ 12.1.007 относится к четвертому классу опасности.
4.3 Пищевой пропионат кальция действует раздражающе на кожу, слизистые оболочки глаз и ды
хательные пути. При работе с пищевым пропионатом кальция необходимо пользоваться средствами
индивидуальной защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
4.4 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при рабо
те с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
4.5 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
4.6 Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевым пропионатом кальция,
и помещения, где проводят работы с реактивами, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вен
тиляцией по ГОСТ 12.4.021.
4.7 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0 и по
ГОСТ Р 12.1.019.
4.8 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.9 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установ
ленных ГОСТ 12.1.005.
5 Правила приемки
5.1 Пищевой пропионат кальция принимают партиями.
Партией считают количество пищевого пропионата кальция, полученное за один технологический
цикл, в одинаковой упаковке, произведенное одним изготовителем по одному документу, сопровождае
мое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Для проверки соответствия пищевого пропионата кальция требованиям настоящего стандарта
проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки,
массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по по
казателям безопасности.
5.3 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план
при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4, при приемлемом уровне качества AQL,
равном 6.5, по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 3.
Табл ица 3 — Выборка упаковочныхединиц
Число упаковочных единиц
о
партии, ш».Объем выборки, шт.Приемочное числоБраковочное число
От 2 ДО 15 в ключ. 2 0 1
» 16
В
25 и 3 0 1
» 26
В
90
В
5 1 2
91
в
150
в
8 1 2
»151
в
500
в
1323
»501
в
1200
в
2034
» 1201
й
10000
»
3256
» 10001
в
35000
»
5078
5.4 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
5.5 Контроль массы нетто пищевого пропионата кальция в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевого
пропионата кальция в каждой упаковочной единице — по 3.3.5.
5