ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013
SOS, связанных линейной зависимостью[так называемая «МК-линия»,
формула (4)]. Все смеси МК/ЭМК приводят к отклонению от «МК-линии» в
той степени, в которой их значение POS отличается от значения POS масла
какао.
Формула (4) была выведена с использованием стандартизованной базы
данныхпрофилейтриацилглицеридов74проанализированныхи
валидированных подлинных образцов масла какао [4]. Для стандартизации
применяемогоаналитическогометодаприопределениипрофилей
триацилглицеридов был использован ССМ масла какао (см. 4.1).
В 99 % случаев чистое масло какао соответствует
POP <44,025 —0,733 SOS.(5)
Значение POP, большее, чем определяемое (5), означает, что образец не
является чистым маслом какао. Преимущество разработанного подхода
состоит в том, что при использовании ССМ масла какао для калибровочных
целей приведенное математическое выражение может использоваться для
проверки чистоты масла какао отдельными испытательными лабораториями,
без необходимости предварительного установления «МК-линии». Калибровка
с использованием ССМ масла какао автоматически связывает полученные в
лаборатории результаты с базой данных триацилглицеридов масла какао и
разработанным правилом (5).
10 Процедурные требования
10.1 Общие положения
Результаты хроматографического анализа, помимо других факторов,
зависят от оборудования, типа, степени износа, производителя колонки,
способа введения анализируемого раствора, объема вводимой пробы и
детектора. Могут использоваться колонки разных производителей, различной
8