ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013
приложении А. Рабочие условия можно изменять для получения оптимального разделения
триацилглицеридов в масле какао.
5.9 Хроматографическая система сбора и обработки данных.
6 Отбор проб
Представительную пробу направляют в лабораторию. Она не должна
быть повреждена или изменена в ходе транспортирования и хранения.
Отбор проб не является частью метода описанного в настоящем
стандарте. Рекомендуемый метод отбора проб приведен в [3J.
7 Приготовление анализируемой пробы
7.1 Приготовление сертифицированного стандартного материала
(ССМ) масла какао для калибровки и проверки пригодности системы
До вскрытия и использования ССМ масла какао (см. 4.1) ампулу
нагревают в сушильном шкафу (см. 5.2) до плавления содержимого. После
получения прозрачного раствора перемешивают содержимое, многократно
переворачивая ампулы в течение не менее 20 с. Затем ампулу вскрывают и
переносят содержимое в чистую емкость, которую плотно закрывают и хранят
в прохладном месте для последующего использования.
7.2 Приготовление образца шоколада
Охлаждают около 200 г шоколада до затвердевания и натирают на
мелкие гранулы при помощи механического устройства (см. 5.3). Тщательно
перемешивают и хранят в плотно закрытой емкости в холодильнике.
8 Методика определения
8.1 Экстрагирование жиров
Из пробы тертого шоколада (см. 7.2) массой от 10 до 40 г путем
экстрагирования при помощи двух или трех порций растворителя по 100 см ’
4