ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013
(см. 4.2) выделяют жир. Центрифугируют и декантируют. Объединяют
экстракты и выпаривают большую часть растворителя (см. 5.4), затем
окончательно высушивают в токе азота.
Могут использоватьсяальтернативныепроцедурыэкстрагирования
(например, в аппарате Сокслета, сверхкритическим углекислым газом или
микроволновой экстракцией) при условии, что получаются идентичные
результаты.
8.2Разделение триацилглицеридов методом газовой хроматографии
высокого разрешения
Анализируемые образцы [масла какао; жир, экстрагированный из
шоколада; ССМ масла какао (см. 4.1)] подогревают в сушильном шкафу
(см. 5.2) до полного плавления. Если расплавленный образец содержит осадок,
то образец фильтруют внутри шкафа для получения чистого фильтрата.
Пипетки, используемые для переноса образца в процессе взвешивания,
нагревают примерно до температуры 55 °С в сушильном шкафу (см. 5.2),
чтобы избежать частичного фракционирования жиров.
Взвешивают около 0,2 г анализируемого образца, помещают в мерную
колбу вместимостью 20 см3 (см. 5.4), доводят до отметки подходящим
растворителем для жиров (см. 4.2). 1 см3 полученного раствора переносят
пипеткой (см. 5.5) в другую мерную колбу вместимостью 20 см’ и доводят до
метки тем же растворителем.
Инжектируют от 0,5 до 1,0 мм’ конечного анализируемого раствора
(концентрация анализируемого образца 0,5 мг/см’) в хроматографическую
систему высокого разрешения, используя систему холодного ввода на
колонку.
Могут использоваться альтернативные значения объема и концентрации
пробы, а также инжекторы при условии, что система детектирования дает
5