ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013
линейную зависимость и удовлетворяются требования пригодности системы
(см. 10.2).
8.3 Идентификация
Идентификацию пяти основных трнацилглицеридов [1,3-днпалмнтоил-
2-олеоилглицерид (POP). 1-палмитоил-2-олеоил-3-стеароилглицерид (POS),
1-пальмитоил-2,3-диолеоилглицерид (РОО), 1,3-дистеароил-2-олеоилглицсрид
(SOS) и 1-стеароил-2,3-диолеоилглнцерид (SOO)] анализируемого образца
осуществляютпутемсравненияихвремениудерживаниясвременем
удерживания трнацилглицеридов ССМ масла какао (см. 4.1). В целом
триацилглицериды появляются в порядке увеличения количества атомов
углерода и увеличения числа двойных связей при одинаковом числе атомов
углерода. Порядок выхода трнацилглицеридов масла какао приведен на
рисунке А. 1(приложение А).
9 Вычисления
9.1 Определение коэффициентов чувствительности
Определяют коэффициенты чувствительности трнацилглицеридов POP,
POS, POO, SOS и SOO инжекцией раствора ССМмасла какао при
экспериментальныхусловиях,идентичныхиспользуемымприанализе
образцов.Вычисляютпроцентноесодержаниекаждогоизпяти
трнацилглицеридов по следующим формулам:
100%,(1)
F
;=-^ч(2)
’ml.I
где- процент /-го триацилглицерида в ССМ масла какао (по площадям
пиков);
Arefj - площадь пика /-го триацилглицерида в ССМ масла какао;