ГОСТ 31902—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ
Методы определения массовой доли жира
Confectionery. Methods of determination of fat weight fraction
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяется накондитерские изделияиполуфабрикаты иустанавлива
ет экстракционно-весовые и рефрактометрические методы определения массовой доли жира.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция иобщие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность ста
тического электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 1942—86 1,2-Дихлорэтан технический. Технические условия
ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4919.1—77 Реактивы иособо чистые вещества. Методы приготовления растворов индика
торов
ГОСТ 5556—81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
ГОСТ 5900—73 Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ
ГОСТ 5904—82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора иподготовки проб
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда иоборудованиелабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочные электрошкафы бытовые. Общиетех
нические условия
ГОСТ 17299—78 Спиртэтиловый технический. Технические условия
ГОСТ 18300—87 Спиртэтиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20015—88 Хлороформ. Технические условия
Издание официальное
1