ГОСТ 31751—2012
Приложение А
(справочное)
Рекомендуемые сроки годности и режимы хранения жареных хлебобулочных изделий
Т аб лиц а А.1
Наименование изделия
Рекомендуемые срок годности и условия хранения
Жареные хлебобулочные изделия
24 ч при температуре (4 ± 2) "С с момента окончания
жарки
П р и м е ч а н и е — Допускается реализация жареных хлебобулочных изделий без охлаждения на
предприятии-изготовителе в течение 3 ч с момента окончания жарки.
17