ГОСТ 31751—2012
9 Транспортирование и хранение
9.1 Транспортирование и хранение жареных хлебобулочных изделий — по ГОСТ 8227 (разде
лы 1, 4. 5. 6).
9.2 Срок годности устанавливает предприятие-изготовитель для жареного хлебобулочного изде
лия конкретного наименования в зависимости от его рецептурного состава, вида упаковочного материа
ла. способа упаковывания и др.
9.3 Рекомендуемые срок годности и режим хранения жареных хлебобулочных изделий приведе
ны в приложении А.
16