ГОСТ 31807—2012
ГОСТ 29049—91
ГОСТ 29050—91
ГОСТ 29053—91
ГОСТ 29055—91
ГОСТ 29056—91
ГОСТ 28501—90 Фрукты косточковые сушеные. Технические условия
ГОСТ 28502—90 Фрукты семечковые сушеные. Технические условия
ГОСТ 28538—90 Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические
условия
ГОСТ 28560—90 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий родов Proteus. Morganella.
Providencia
ГОСТ 28649—90 Консервы. Грибы маринованные и отварные. Технические условия
Пряности. Корица. Технические условия
Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
Пряности. Перец красный молотый. Технические условия
Пряности. Кориандр. Технические условия
Пряности. Тмин. Технические условия
ГОСТ 29135—91 Соки фруктовые. Общие технические условия
ГОСТ 29138—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод
определения витамина В, (тиамина)
ГОСТ 29139—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод
определения витамина В2(рибофлавина)
ГОСТ 29140—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод
определения витамина РР (никотиновой кислоты)
ГОСТ 29272—92 Солод ржаной сухой. Технические условия
ГОСТ 29294—92 Солод пивоваренный ячменный. Технические условия
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-
синов В, и М.
ГОСТ 31450—2012 Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия
ГОСТ 31452—2012 Сметана. Технические условия
ГОСТ 31453—2012 Творог. Технические условия
ГОСТ 31654—2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ 31659—2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ 31746—2012 Продукты пищевые. Методы выявления иопределения количества коагулазо-
положительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ 31747—2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий
группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 31760—2012 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 31761—2012 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа
ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в ко
тором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1хлебобулочное изделие: Изделие, вырабатываемое изосновного сырьядля хлебобулочного
изделия или из основного сырья дляхлебобулочного изделия идополнительного сырья для хлебобулоч
ного изделия.
П р и м е ч а н и е — К хлебобулочным изделиям относятся: хлеб, булочное изделие, изделие пониженной
влажности, пирог, пирожок, пончик.
4