ГОСТ 31807—2012
УДК 664.66:006.354МКС 67.060Н32
Ключевые слова: хлебобулочные изделия из ржаном муки, хлебобулочные изделия из смеси ржаной и
пшеничной муки, общие технические требования, требования безопасности, правила приемки, методы
контроля, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Редактор Л.В. Коретмикова
Технический редактор В.Н Прусакова
Корректор Ю.М. Прокофьева
Компьютерная верстка В И. Грищенко
Сдано в набор 16.01.2014. Подписано в печать 27.01.2014.Формат 60x84V*. Гарнитура Лриал.Уел. печ. л. 2.32.
Уч.-изд. л. t,80. Тирам 218 экз. Зак. 136.
Издано и отпечатано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123М 5 Москва. Гранатный пер . 4.
www.gosttn1o.nj
info@gostinfo.ru
ГОСТ 31807-201
2