ГОСТ 31703-2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ СГУЩЕННЫЕ С САХАРОМ
Общие технические условия
Milk-containing sweetened condensed canned foods.
General specifications
Дата введения - 2013-07-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром
(далее -продукт), предназначенные длянепосредственного употребленияв пищу и для
промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.3, 5.1.4, требования к
качеству — в 5.1.2, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21 - 94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22 - 94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 37 - 91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 108-76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ 1349 - 85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 2156 - 76 Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 2493 - 75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный3-водный. Технические
условия
ГОСТ 3622 - 68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623 - 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 4172 - 76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный. Технические
условия
ГОСТ 4201 - 79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4495 - 87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5538 - 78 Реактивы. Калий лимоннокислый 1-водный. Технические условия
ГОСТ 9225 - 84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 9337 - 79 Реактивы. Натрий фосфорнокислый 12-водный. Технические условия
ГОСТ 10444.11 -89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12 - 88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 -94 Продукты пищевые. Метод определения количества мезофильных
аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 10970 - 87 Молоко сухое обезжиренное. Технические условия
ГОСТ 13031 - 67 Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия
ГОСТ 13264 - 88 Молоко коровье. Требования при закупках
ГОСТ 14192 - 96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 - 2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16599-71 Ванилин. Технические условия
ГОСТ 22280 - 76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия
ГОСТ 23285 - 78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 23452 - 79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
Издание официальное1