Приложение А
(справочное)
ГОСТ Р 53956—2010
Виды и наименования быстрозамороженных фруктов,
рекомендуемых в производстве быстрозамороженной продукции
А.1 Виды и наименования быстрозамороженных фруктов, рекомендуемых в производстве быстрозаморо
женной продукции, приведены в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Вид сырьяПродукт
Фрукты семечковые
Груши целыми фруктами, нарезанные дольками с кожицей, кубиками
быстрозамороженные.
Калина целыми ягодами и кистями быстрозамороженная.
Рябина обыкновенная кистями и ягодами быстрозамороженная.
Рябина черноплодная кистями и ягодами быстрозамороженная.
Шиповник целыми ягодами быстрозамороженный.
Яблоки, нарезанные половинками, дольками, кубиками, с кожицей быс
трозамороженные
Фрукты косточковые
Абрикосы быстрозамороженные целыми фруктами, половинками, ку
сочками. кубиками.
Алыча (ткемали) целая, без косточки быстрозамороженная.
Вишня целая, без косточки, нарезанная быстрозамороженная
Кизил целый быстрозамороженный.
Облепиха целыми ягодами, без чашелистиков быстрозамороженная.
Персики половинками, дольками, кусочками, кубиками быстрозаморо
женные.
Слива целая, без косточки, половинками, нарезанная быстрозаморо
женная.
Черешня целая, без косточки, нарезанная быстрозамороженная
Фрукты (ягоды)
Брусника целыми ягодами быстрозамороженная.
Виноград целыми ягодами, гроздями быстрозамороженный.
Голубика целыми ягодами быстрозамороженная.
Ежевика целыми ягодами быстрозамороженная.
Земляника (клубника) замороженная с чашелистиками, без чашелисти
ков целыми ягодами, кусочками быстрозамороженная.
Клюква целыми ягодами быстрозамороженная.
Крыжовник целыми ягодами быстрозамороженный.
Малина целыми ягодами быстрозамороженная.
Морошка целыми ягодами, без чашелистиков быстрозамороженная.
Смородина черная ягодами, кистями быстрозамороженная.
Смородина красная ягодами, кистями быстрозамороженная.
Смородина белая ягодами, кистями быстрозамороженная.
Черника целыми ягодами быстрозамороженная
13