ГОСТ Р 53667—2009
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30347—97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Stafhylococcus aureus
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа
ционному указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в ко
тором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения, установленные нормативными пра
вовыми актами Российской Федерации (1).
4 Классификация
4.1 В зависимости от назначения казеин подразделяют:
- на пищевой;
- технический.
4.2 В зависимости от способа производства казеин подразделяют:
- на кислотный пищевой;
- кислотный технический;
- сычужный пищевой;
- сычужный технический.
4.3 Казеин в зависимости от степени измельчения подразделяют:
- на пищевой (кислотный и сычужный) — молотый;
- технический кислотный — в зерне и молотый:
- технический сычужный — в зерне.
5 Технические требования
5.1 Основные показатели и характеристики
5.1.1 Казеин изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологи
ческим инструкциям, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением требований норматив
ных правовых актов Российской Федерации [1].
5.1.2 Пищевой и технический каэеины по органолептическим показателям должны соответство
вать требованиям таблицы 1 и таблицы 2.
Т а б л и ц а 1
Норма для пищевого казеина
Наименование показателя
КИСЛОТНОГО
сычужного
Запах
Характерный для казеина. Не допускается сильно выраженный неприятный за
пах
Внешний вид
Сыпучий порошок. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при меха
ническом воздействии
3